东安子鸡 - Z时代

用料：　　祁门红茶20克，去骨嫩鸡肉250克，花生仁25克，青椒1只，羊角辣椒1　只，精盐3克，黄酒40克，拉拉扯扯糖10克，酱油5克，味精2　克，淀粉15克，精炼油500克。　　制法：　　1、鸡肉用刀交叉排斩几下，切成小方块加少许精盐，淀粉，祁门红茶碾碎备用，花生仁用热　水浸泡，剥去仁衣。...

2024-01-10

你是否吃过口味浓郁、麻辣可口的辣子鸡呢？如果你是四川人，那你肯定不会陌生，因为它是四川的一道地道美食。不仅在四川，辣子鸡已经成为了全国各地人们喜爱的美食之一。那么，辣子鸡是哪里的呢？下面我们来揭晓一下。1、起源地: 成都成都作为川菜的代表城市，是辣子鸡的起源地。在四川，...

2024-01-10

鱼羊鲜是安徽萧县的名菜，属于徽菜系。鱼羊鲜的主料是鲜鳃鱼、熟羊肉，鱼羊一起做菜味道可以互补，该菜甜中带咸，有独特的鲜浓味道，营养价值高，是很适合冬天吃的美食。因为从中国汉字结构来说，“鱼”字加“羊”字就组成一个“鲜”字，以此给这道菜命名。相传，孔子在周游列国的初期时...

2024-01-10

蒜蓉粉丝虾是海南一带的传统名菜，它主要是用虾和粉丝制作而成的。它的口感鲜嫩肥美、很有色泽、营养丰富，很受人们的喜爱。因为在制作的时候加入了粉丝和蒜，让这道菜的口感层次和其他关于虾的菜不一样，很多人到海南旅游的时候都会点这道菜。虾是一种生活在水里的生物，在海洋和淡水中...

2024-01-10

椒麻鸡是每隔一段时间就要吃一回的食材，而且每次做，方法和调料都不尽相同，期待吃新觉得。那样椒麻鸡是哪个省份的美食?椒麻鸡该怎么做好吃?下边每天知识百科我产生详细介绍。椒麻鸡是哪个省份的美食椒麻鸡，是一道经典按道理来讲是四川菜。一般以整鸡为主料，再加上葱、辣椒干、麻椒、...

2024-01-10

汽锅鸡是云南省的名菜。汽锅鸡属于滇菜系，汽锅鸡早在200多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫汽锅，是专门用来蒸食物的。因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱...

2024-01-10

臭鳜鱼是安徽省的名菜。臭鳜鱼又叫做臭桂鱼，是安徽省徽州市的一道传统名菜，也是徽州菜的其中一个代表。该菜源于安徽省徽州地区一带；第一次看到这个菜的人都不敢下筷，因为鳜鱼所散发的似臭非臭的气味，叫人担心。其实食客是不用担心的，这气味并不是菜变质所散发出来的异味，而是这道...

2024-01-10

糖醋排骨该是我们每个人都吃了的一道菜，其味酸甜可口，很下饭。每每过年过节、完婚升职等喜气的日子更是少不了的菜式。吃完这么多次，大伙儿有没有想过糖醋排骨是哪里的菜，假如不是很了解下面我们一起来看看吧。糖醋排骨是哪里的菜糖醋排骨始于浙江省，是浙江的特色菜。但是，在沪菜、...

2024-01-10

麻婆豆腐是川菜系列的名菜，其特点是色泽红亮，亮汁亮油，麻辣味厚，细嫩鲜香。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末也可以用猪肉、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜麻辣的特点。麻婆豆腐广受欢迎，流传各地，做法也有许多不同。最大的改变之一，是陈兴...

2024-01-10

东坡肘子是我国四川地区的一道传统特色名菜，属于川菜系，主要是以猪前肘为主要原料制作的。人们制作出来的东坡肘子肥而不腻、粑而不烂，色、香、味俱全。汤汁呈乳白色，猪肘吃起来也十分软糯，肉质细嫩，很有嚼头，闻起来香气扑鼻，深受人们的喜爱。宋朝的时候，苏东坡途径江西永修一带...

2024-01-10