功夫红茶和小种红茶的区别

一杯好茶

　　红茶有很多种，广的来说似乎大同小异，但仔细分来却又各有性格，今天我们选择了正山小种和祁门工夫两种，堪称是小种红茶和工夫红茶最负盛名的代表。那么这两种茶有什么区别呢?下面就功夫红茶与小种红茶的比较做一介绍。

　　1、小种红茶是一个小茶区，是指一个小的市区或县区，是单纯指一树种加工制造成的一种红茶，比功夫红茶的范围小，小种红茶是红茶里的一种名茶。功夫茶是级外茶和级内茶，是国际的精制茶，由大茶拼配的茶，例如宁红茶，祁红茶是用一个省命名的。

　　2、功夫红茶和小种红茶在制作工艺有区别，小种红茶在制作工序上，在发酵以后还有杀青的处理，保证了香气和甜味。

　　3、功夫红茶的茶条细嫩和带有金黄色的芽毫，小种红茶的条索是肥实的。

小种红茶

　　4、功夫红茶有花果的香味，味道浓郁，正山小种红茶味道有桂圆的汤味。

　　5、功夫红茶的茶汤是透明，小种红茶的汤色是红浓的。

小种红茶

　　1、闻香观色

　　红茶冲泡以后，3分钟以后，可以闻香味，再观察红茶的汤色。

　　2、品尝味道

　　等茶汤冷热合适的，可以品饮，条形的红茶通常可以冲泡2到3次，如果是红碎茶只可以冲泡一次，第二次冲泡的味道变淡。

　　红茶正是这样能给人带来正面能量的茶，温暖的色彩明亮艳丽，热热的一小杯滑过喉咙，身心渐暖。以上就是对功夫红茶与小种红茶的比较，希望对大家了解这一知识有所帮助。