西双版纳品茶看点：就地煮茶入口难忘
如果你想去西双版纳游玩，青竹茶不可错过。青竹茶是一种贴近生活的饮茶方式，当地人常常在离开村寨或进山狩猎时饮用。
云南是普洱茶的故乡。西双版纳的朋友告诉我说：云南著名的普洱茶，六大古茶山区的位置，均在西双版纳的勐腊县。之所以叫普洱茶，是因为云南旧地名，有个叫普洱府的地方，即今普洱市而得名。而普洱市是以茶叶的集散地而闻名的，当然此地也产茶。至于“普洱”二字的含义，查了一下资料方知，原来是哈尼语“水湾寨”，有美丽“家园”之意。据说，最早的普洱茶的种植、饮用，可追溯到东汉时期，蜀汉丞相诸葛亮，为解将士的“瘴疠之气”而种植、饮用。因此，有“武侯遗种”的说法。这说明种植、饮用普洱茶，有很深的历史渊源。
品茶看点：
布朗族喝的青竹茶，制作方法较为奇特，首先砍一节碗口粗的鲜竹筒，一端削尖，插入地下，再向内加入泉水。然后，找些枯枝落叶，当做烧料燃于竹筒四周。当竹筒内水煮沸时，随即加上适量茶叶，泉水沸腾后3分钟左右，即可将煮好的茶汤倒入竹节罐内饮用。青竹茶将泉水的甘甜、竹子的清香、茶叶的浓醇融为一体，入口难忘。
此外，基诺族的凉拌茶和煮茶也别有韵味。凉拌茶以现采的茶树鲜嫩新梢为主料，再配以黄果叶、辣椒、大蒜、食盐等制成。煮茶则是先用茶壶将水煮沸，随即取出适量加工过的茶叶投入茶壶，经3分钟左右即可将壶中的茶注到竹筒饮用。
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