信阳毛尖用盖碗冲泡有什么益处
长时间以来，茶友们喝信阳毛尖的方法都比较简易，大多都是用玻璃杯来泡制，而且信阳毛尖多半茶与茶汤不分离，使的为数不少的人以为信阳毛尖只能用玻璃杯来泡制。信阳毛尖远没有茶友们想象的那么挑剔，它不但能够使用玻璃杯来泡，同样能够使用盖碗来泡制，盖碗泡法，花样繁多，口味也可随着自己的喜好来调整。
信阳毛尖绿茶能够水治唇疱：用煮沸的信阳毛尖绿茶水冷却后，直接涂在嘴唇疱疹处，一天重复涂几次，3天后嘴唇疱疹就可以逐渐消失。新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香;泡出的茶茶汤颜色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感;泡出的茶茶汤颜色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
茶友们能够使用盖碗泡制信阳毛尖，要配以公道杯和闻香杯，以利于观赏和品尝茶汤。使用盖碗泡制信阳毛尖时，能够根据自己的口味来改善茶汤的浓淡，以一款手工炒制的一芽一叶的信阳毛尖为例，若是想喝出清淡的口感，能够在注水后迅速出汤;若是想口感更醇厚一些，那么在注水后能够稍作停留在出汤，这时的茶汤自然更浓郁一些。同样的出汤速度，咱们还能够通过控制水温来改善茶汤的口感，使用90度与使用100度的水冲泡出来的茶汤又是不同样的口感。
盖碗能够提高信阳毛尖的耐泡次数：同等品质的茶叶，同样的投茶量，使用盖碗冲泡次数高于使用玻璃杯冲泡次数，原因实际上很简易，玻璃杯冲泡散热比较慢，茶叶长时间焖在茶汤里，鲜嫩的茶叶慢慢失去了活性，茶叶的析出物质不断降低，到后来自然就没什么“茶味”了。使用盖碗，让茶汤与茶分离，是茶叶还能维持鲜活的特性，通过一些冲泡技巧和手段，确实能在不影响口感的前提下，提高泡数，促使好茶不至于浪费，可以发挥出最大的作用。
实际上，无论使用哪种器具泡茶，都有其独到之处。盖碗泡法自有盖碗的益处，紫砂壶泡法也有紫砂壶的优点，玻璃杯泡法也有玻璃杯的特色。茶之一道，至深至浅，至繁至简 ，每一种泡法都有不一样的韵味，都应该去体味。
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