三种松萝茶的冲泡方式

  松萝茶在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。知道松萝茶的冲泡方式,有利于大家更好的展现出松萝茶的优良品质,这里有三种松萝茶的冲泡方式分享与各位茶友。

三种松萝茶的冲泡方式插图

  松萝茶古今闻名。明代袁宏道有“近日徽有送松萝茶者,味在龙井之上,天池之下”的记述。明代谢肇浙云:“今茶之上者,松萝也,虎丘也,罗岕也,龙井也,阳羡也,天池也。”清代冒襄《岕茶汇抄》云:“计可与罗岕敌者,唯松萝耳。”清代江澄云《素壶便录》中亦云:“茶以松萝为胜,亦缘松萝山秀异之故。山在休宁之北,高百六十仞,峰峦攒簇,山半石壁且百仞,茶柯皆生土石交错之间,故清而不瘠,清则气香,不瘠则味腴。而制法复精,故胜若地处产也。”又云:“徽茶首推休宁之松萝,谓出诸茶之上,夫松萝妙矣。”清代吴嘉纪在《松萝茶歌》中有“松萝山中嫩叶荫,卷绿焙鲜处处同”之句,赞誉松萝茶品质。

  绿茶有利于延缓衰老:茶多酚起着很强的抗氧化性和生理活性,是人的身体自由基的消除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚排除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类型物质。茶多酚有阻隔脂质过氧化反应,排除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的防衰老作用要比维生素E强18倍。

  在这里大家选择玻璃杯来冲泡松萝茶,玻璃杯不带盖、易散热,不会让茶汤有焖熟感,并且玻璃杯透亮,能够欣赏到松萝茶在水中上下浮动的轻盈身姿,最重要的是,玻璃杯在平时生活中最为常见,基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。

  一、中投法

  大多数品级的松萝茶叶都能够使用中投法进行冲泡。

  1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

  2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(松萝茶的冲泡温度通常在80℃~90℃之间);

  3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使松萝茶叶充分浸润;

  4、再注水:松萝茶叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;

  5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的那时品饮松萝茶,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

  6、通常而言松萝茶可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

  二、上投法

  对于外形条索完整、嫩度较高的松萝茶叶,大家通常采用上投法进行冲泡,充分展现出松萝茶香高味浓的特点。

  1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

  2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;

  3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使松萝茶叶充分浸润,注意不用加盖子,以防焖熟茶叶;

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