云林茶如何审评？有什么滋味特点？
什么时候喝茶好?喝茶最佳时机有这2个
(1)建议喝绿茶的最佳时机
1.早晨： 正如大家上面提到的，绿茶有着醒神醒脑、调节情绪的作用。因此下次不妨冲泡绿茶包或绿茶粉代替早餐的咖啡饮用，绿茶叶和茶多酚功效不但能醒神，也能帮忙你拥有更好的工作情绪!
2.运动前： 有研究发现运动前喝绿茶萃取物能够增多脂肪燃烧17%，并且在运动前补给500mg绿茶萃取物也许降低运动后的肌肉酸痛。
(2) 不建议喝绿茶的时机
1.随餐或餐后都不建议喝绿茶： 因为绿茶中的儿茶素会降低矿物吸收，特别是铁、铜、铬。其中研究确认，随餐饮用绿茶会降低铁吸收的证据是最充分的，因此最好在餐与餐之间喝绿茶比较好。
2.睡前6小时内不用喝绿茶：如果你是对咖啡因敏感的人，也许少量咖啡因就会让你感到焦虑、烦躁、紧张和导致睡眠障碍，因此不建议在睡前6小时内喝绿茶。
云林茶如何审评?有什么滋味特点?
茶船：供放茶壶之用有盘型与碗型，其功能一何，茶壶盛热水保温并供烫杯茶盅：又叫茶海，盛放茶汤之用
茶荷：赏茶时盛茶用具
茶巾：用于吸干茶壶与茶杯、茶海外之茶水
茶匙：舀云林茶
杯托：放置茶杯
评审云林茶用之器具：
评审盘：又称样茶盘，专供评审云林茶外型。
评审杯：用于泡茶与评审云林茶香气用。评审茶汤与滋味之用。
样茶秤：天秤
计时器：计量云林茶冲泡使用时长
泡茶技术包含三要素
云林茶用量：要泡出好喝的茶，要掌握云林茶用量。每次用量多少，并无统一标准，要根据云林茶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓;茶少水多，味淡。
水温：泡茶烧水，要大火急沸，不用文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳，如水沸腾过久，即古人所称之“水老”。这时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，云林茶之活味，即丧失。泡茶水温的掌握，要依泡何种茶而定。绿茶，通常不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃-90℃为宜(水要沸腾后，冷却至所要的温度)。云林茶愈嫩绿冲泡水温愈低，如此以来茶汤才会活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把云林茶烫熟了。
时长：云林茶冲泡时长和次数差异很大，与云林茶种类、水温、云林茶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试，冲泡初次时，可溶性物质能浸妯50%-55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%左右;第四次则所剩无几。因此就如字义讲的，品茶!三个口，谓之品，泡茶，冲三次就可以。水温之高低和茶用量的多寡，也影响冲泡时长之长短。水温高用茶多，冲泡要短;反之则冲泡时长要长。可是最重要的是，以适合饮用者之口味为主。
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