藏茶的保健作用

　　藏茶颜色呈深褐色，是后发酵茶，另外也是黑茶的一个种类。藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。它的饮用价值高，有着突出的保健功效。那么，藏茶的保健作用有哪些呢?接着，大家就来知道一下。

藏茶的保健作用插图

　　藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶，又称为藏族同胞的民生之茶。藏茶是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，历经特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶归属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。

　　1、改善痛风

　　藏茶是弱碱性饮品，而藏茶中包含丰富的纤维素和生物碱，碱和纤维素能够综合尿酸，并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱有着强大的利尿作用，能够舒张肾血管。因此喝藏茶是控制痛风的有效方式。

　　2、抗癌抗肿瘤

　　藏茶含多酚类物质和微量元素硒。茶多酚有生理活性。其中比较明显的是抗癌、防癌、抗肿瘤作用。硒是人的身体内最重要的抗过氧化酶的主要组成一些，有着防癌、抗衰老和维持人的身体免疫功能的作用。

　　3、消脂减肥

　　藏茶的纤维素本身几乎没热量，大量摄取纤维素不会增多体重。提高膳食中的纤维素摄取量，会在释放热量较少的情形下造成饱腹感，因而能降低热量的吸收，实现消脂减肥。

　　4、降血糖

　　糖尿病是人的身体内糖代谢失调引发的疾病，中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，藏茶治糖尿病的记载。现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。有关茶疗中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶叶。

　　5、降低血脂

　　胆固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白质质当中，以脂蛋白质的形式存在于血液。归属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在降低血脂中发挥重要作用。

　　6、抗辐射

　　藏茶中包含丰富的茶多糖，有明显的抗放射性损伤、防护造血功能的作用。多饮藏茶能够防范长时长、低剂量的辐射对人的身体造成的伤害。

　　藏茶保健作用高，可是要买到品质好的藏茶还是要认真的挑选，挑选藏茶的方式如下：

　　(1)外观品相：以传统藏茶茶砖为例，藏茶茶砖上凹下平为砖型，四边线条规整，紧压适度，表面有微青茶整叶片撒面(老茶除外)，光泽褐黑，无霉变。

　　(2)切片：将砖茶竖立用茶刀垂直下切，首先感觉切擦音清脆顺滑，不滞刀，切下的整片茶言行一致，褐黑整洁，梗叶服帖，无絮状物，观察切开后的砖茶内部无杂质，排序整齐。

　　(3)揉碎：用指扳揉切下的片茶，观察紧压茶解压后的状况(因藏茶属深度发酵茶，为酵化充分，发酵前要进行粗粉碎，叶片和梗等全株拼配物必须切碎在05-1.5cm左右)，标准揉碎物及为冲泡备茶，要梗叶均匀，无杂质，碎末少，正褐色，无任何霉点。

　　(4)闻气味：藏茶正香为栗子香带茶清香，新茶酵化气味并不明显，无仓味，无霉味，无杂陈异味。

　　(5)品滋味：藏茶的茶汤滋味进口清爽，不涩不苦，新茶有较浓烈的康味(为栗香，清香的混合)，次品藏茶有杂味，或出现酸、涩、苦。青草味在新茶中常见(藏区普遍喜爱带青草味)，正品的藏茶滋味中有一种纯发酵的正气，味甘甜滑利，满口留香，无杂陈味。苦涩、霉味、酸涩、杀喉、口干燥都是藏茶中的次品。

　　(6)闻汤味：藏茶茶汤的香味实际上在冲、泡、煮一瞬间已经展现出来，但具体要把茶味中的香型区分出来还是需要技巧，茶汤香味属自然散发，藏茶香型非常丰富，好藏茶属康砖(康香、栗子香)、金尖(清香、花香、饭香)、雅细(沉香、枣香、参香)，不一样年份的茶香型还会变得丰富。