白茶的分类哪种好（白茶四大分类是什么）
白茶可以说是中国六大茶类中有一颗璀璨明珠，更是茶中珍品。不少爱茶人士都喜爱这款久泡依旧香醇的白茶，白茶则还分为许多不同的种类。那么，一起来看看白茶是怎么分类的吧。
白茶的四个分类
根据采摘标准的不同，白茶可以分为芽茶(白毫银针)和叶茶(白牡丹、贡眉、寿眉)。
1、白毫银针
描述：大白茶茶树只采一芽者，成品即为白毫银针。
特征：白毫银针茶如其名，芽头肥壮，身骨重实，满披白毫，色泽鲜白光润，闪烁如银，外形圆紧匀直，芽长近寸，条长挺直，毫锋毕露，针梗翠绿，洁白似银钩，纤细若绣针，柔嫩如雀舌，素有茶中美女、白茶茶王之称。内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮。
2、白牡丹
描述：大白茶或水仙茶树，采一芽二三叶者，成品称为白牡丹;而我们所熟知的牡丹王，指的是优质白牡丹，对鲜叶原料的要求比较严格，一般采茶芽和一芽一叶初展或一芽二叶初展的细嫩芽叶。
特征：白牡丹是白茶类的娇子，叶片抱心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故称白牡丹。由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈绿叶红筋，素有红妆素裹之誉。
3、贡眉
描述：菜茶茶树采一芽二三叶者，成品称为贡眉。
特征：贡眉外形毫心较肥壮，叶张稍肥厚。内质香气清醇，毫香显，汤色浅橙黄、清澈，滋味清甜酵爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽多。
4、寿眉
描述：由制作银针时采下的茶青经过抽针后剩下的嫩叶制成。
特征：寿眉成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，香气低带青气，滋味清淡，汤色呈淡杏绿，叶底黄绿粗杂。
以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用大白来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常，贡眉是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。
白茶独特的加工工艺、独特的原产地环境、独特的福鼎大白茶和福鼎大白毫国家级良树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、内质清甜爽口的独特品质。其外形芽毫完整，满身披毫，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。
白茶的分类哪种好
相较之下，更建议新人买白牡丹或是寿眉。
白牡丹，拥有着花一般的名字，总让人想起那句：最是牡丹真国色，花开时节动京城。不仅名字是花，冲泡的时候，也带着馥郁的花香。白牡丹的花香，是清幽、清雅、温柔的。不仅香气柔和，汤水亦柔和，给人一种出淤泥而不染的感觉。以2021年的一级白牡丹为例，它是新老茶友一致喜爱的一款白茶。第一冲的盖香，以毫香与花香为主。热闻时明媚，微冷后，盖上的香气变得更加清冽、清新。
汤水中清凉感十足，伴随着花香，似初春时含苞待放的花朵，清爽甘美。到了第二冲，花香盖过了毫香，成为了主角。而后，带着甜花香的草药香，是盖子上的中调，就像是福建人夏天煮凉茶的气息。可以看到，汤色渐深，滋味物质的释放也更充足。能够感受到汤水里的花香，层次更加丰富，更加浓郁，有七里花香、晚香玉花香、缅因花香……
在喝白牡丹中，似乎是走进了一条开满鲜花的林荫小道。每走几步，身旁的花便会发生改变，等待着你去探寻，去采摘。芳香物质大量落入茶汤里，就像有好多好多的花瓣浸泡在汤水里，悉数绽放，回味持久。咽下以后，过三五分钟以后，舌面依然清清爽爽，花香无穷。
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