茶叶第一泡要倒掉吗（茶叶多久会过期）
茶叶第一泡要倒掉吗（茶叶多久会过期），谈到“洗茶”一词，几乎每个喜欢喝茶的人都不陌生，从字面上理解就是“把茶叶洗一洗”，尤其用紫砂壶或盖碗冲泡茶叶时，人们习惯先将茶叶浸泡一会儿，然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。
茶叶第一泡要倒掉吗
《中国茶叶大辞典》中关于“洗茶”的解释为：古人品茶程序之一。明代出现散条茶后，原有饼茶的炙茶改由洗茶代替。明代屠隆《考蓜余事》：“凡烹茶，先以热汤洗茶，去其尘垢冷气，烹之则美。”洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。至今饮用工夫茶的一些地区，还保留古人洗茶遗风。
可见“洗茶”之历史悠久，正确理解洗茶的目的有二：一是洗去散茶表面的杂质，在早期的茶叶加工中，因为工艺、设备、储存条件落后，卫生条件相对较差，茶叶表面可能会有浮尘，洗茶可以冲掉浮尘，此举可谓是保留古人遗风了。但是现代正规的茶叶加工企业卫生条件早已改善，尤其是高档名优茶，完全没有这个必要。洗茶目的之二，是为了诱发茶香茶味，激发分子活性，更利于茶香散发和内含物的浸出，从而充分展现茶叶品质。用热水浸润茶叶是起到对茶的唤醒作用，但这个过程非常像在洗东西，故早期人们把此过程称成“洗茶”也可以理解。
何物需洗？脏污之物也。在实际的泡茶过程中，我们更多的目的是为了诱发茶香茶味。由此可见，“洗茶”一词用在茶叶冲泡流程中已不合时宜，因而更多茶界专家学者和从业人员提倡用“润茶”或“醒茶”替代“洗茶”一词，为滋润唤醒之意。
“洗茶”洗掉的是什么？
茶叶在加工过程中，几乎都有一个揉捻工艺，其目的一是为了塑形，二是为了破坏部分细胞壁，让部分茶汁外溢附着于表面。这样有利于冲泡时内含物迅速浸出，尤其是氨基酸、咖啡碱、单糖等小分子物质溶出的速度最快，因而往往第一泡茶汤的鲜爽度和甜度较高。有实验表明，有“洗茶”的茶叶和无“洗茶”的茶叶经标准感官审评方法对比，有“洗茶”的茶叶感官品质反而降低了。可见不该被洗掉了营养物质反而被洗掉了，得不偿失！基于以上的分析，以不洁为由而“洗茶”的观点实为不妥。
所以我们要明确洗茶的目的，既不为灰尘，也不是洗农残，只是为了诱发茶香、茶味，让茶更好喝。
茶叶对身体有什么好处和坏处
喝茶既有好处，也有坏处。喝茶的好处是可以提神，吃太油、太腻时，喝茶可以去油解腻，喝茶可以降低胆固醇浓度，降血脂，改善心血管疾病，减少黑色素沉淀，抗氧化，预防骨质疏松，预防蛀牙等。
在泡茶的过程中，能使自己沉静下来思考问题，和朋友在一起喝茶，可以营造愉快的气氛。喝茶的坏处：新制的茶叶存放时间短，各类物质比较多，对人的肠胃刺激也比较大，浓茶容易导致人失眠，茶碱有利尿的作用，长期大量饮茶容易钙流失。
茶叶多久会过期
绿茶
在中国六大茶类中，绿茶是消费人数最多的一种茶叶。在正常的保存条件下可以存放18个月，即一年半的时间。我们都知道，绿茶是要喝“新”的，新茶滋味鲜爽，香气浓郁；而存放1年以上的茶叶，即使在低温冷冻下颜色和新茶如出一辙，但是口感会变得淡薄，香气也不持久，风味比起新茶会差很多。因为绿茶在储存的过程中，遭遇空气中的氧气，会发生氧化反应，导致品质逐步降低，所以1年内饮用风味最佳。
黄茶
黄茶在六大茶类中存在感最低，不过和绿茶最为相似，只是在加工工艺中多了一道“闷黄”的工序，所以它的保质期可以参照绿茶。
红茶
红茶的保质期是3年，不过从口感来说，建议2年内品饮。红茶是一种全发酵的茶类，它跟普洱这样的后发酵茶是不一样的。所谓全发酵，就是在茶叶制作的过程中就进行发酵工艺，加工制作完成后，发酵环节就基本结束，后期不会再自然陈化发酵了，所以也不存在等新茶陈化后再品饮一说。红茶保存不当，会出现酸味明显、滋味淡薄而无味的现象，一般在1年内或者是2年内饮用是比较合适的。超过了3年以上的红茶，往往会因为存放不当而出现变质变味的情况。
乌龙茶
乌龙茶是六大茶类中工艺、品类都最为复杂的一类，保质期也视不同的茶而异。发酵度较低的乌龙茶和绿茶比较接近，例如清香型的铁观音、冻顶乌龙等。这类茶保存条件严苛，需要低温冷藏，保质期为18个月。发酵程度稍微重一点的，滋味更加醇厚，保质期通常在2年。重发酵的乌龙茶，例如岩茶，陈化后滋味更突出，是和白茶一样可以长期保存的，通常保质期在3~5年。
黑茶
黑茶属于后发酵茶，保质期相对绿茶较长，有些还可以久放，如普洱等。这类茶在发酵的过程中具有越陈越香的特点，存放的时间越久，口感就越醇厚。一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其品饮价值较高。
白茶
在白茶的国标（国家标准）GB/T22291中关于贮存写道：产品可长期保存。在白茶圈，素来有 “一年茶，三年药，十年宝”的说法，现在的白茶市场上，保存了十年、二十年的白茶饼也比比皆是。因为白茶比较特殊，仅有极其轻微的发酵，属于清甜型；但因为没有经过高温杀酶，具备后续转化的空间，渐渐有了醇厚的甜味。因此白茶可以趁早喝鲜，也可以存放起来，待转化后又能喝醇。
茶叶发霉还能喝吗
发霉的茶叶不建议喝。
茶叶如果发霉了，最好不要饮用，茶叶发霉后会滋生大量的霉菌和真菌。
首先，茶叶发霉里面富含的各种成分会发生严重的改变，原本具有的营养价值会降低。
其次，茶叶发霉会滋生的大量细菌和真菌，可能导致饮用者患病，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、畏寒、寒战、血便、无尿、少尿、休克等症状。摄入量大者可能还会导致肾脏、肝脏、心脏等多器官功能衰竭。
长期饮用发霉茶叶甚至有诱发各种癌症风险，如常见的黄曲霉霉菌会诱发肝癌。
所以茶叶一旦出现发霉，建议最好不要饮用。
茶叶发霉了怎么处理还能饮用
茶叶发霉了可以进行晾晒处理，但需要注意不能直接日晒，而是先将发霉之处剔除掉或打散，然后均匀摊在竹制篮子里，之后选择阳光天气，放置于通风、干燥的地方，自然晾置一段时间，待茶叶干燥适度，即可再次装好储存或饮用，但是需要注意，如发霉程度过于严重，则不能饮用。
茶叶发霉如何处理
一是赶紧查缺补漏，看看存茶环境存在什么样的漏洞，导致茶叶受潮。
二是亡羊补牢尤为未晚，采取一定补救措施，为你的爱茶去霉。
普洱生茶表面发霉的话用布，将发霉的部分清理一次，放到通风的地方，不用晒，也不必用锅去炒，每天都放出来通风，半个月后这个情况就可以好转。
发霉之后，最好的办法是弄成小团或者是将小团的普洱茶打散，用竹篮放在通风且干燥的地方，翻腾两三次，半个月后霉味就自然散去了。
以上方法，都是茶叶轻微发酵的处理办法，当然挽救毕竟是下下之策，平时注意保存，合理饮用才是王道。
也要从储存的条件上去解决，不要抱着侥幸、随便的心态对待昂贵的普洱茶，否则得不偿失。
其次茶叶发霉是指茶叶中长出可见的白毛或白点且成片存在，茶叶一旦发霉后，茶叶的外观、色泽、气味均会呈现 不良特征，其营养物质会相继流失。
对于轻微发酵的茶叶是可以经过处理，然后再饮用或存放，但是对于发霉程度严重、面积较大的茶叶，则不建议饮用。
尤其是滋生腐败细菌的茶叶，饮用会影响身体健康，因此需要多加注意。
茶叶发霉是什么样子的
怎么看茶叶发霉?一般我们可以通过闻气味、看颜色、观外形这三种方法来辨别。
1、看颜色
鉴别茶叶是不是发霉，可以看茶叶的颜色，茶叶的正常颜色是嫩绿或者是墨绿，光泽鲜润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉的茶叶。
2、闻气味
鉴别茶叶是不是发霉，可以闻茶叶的气味，没有发霉的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味，带有刺激性。
3、观外形
鉴别茶叶是不是发霉，还可以观察茶叶的外观，好的茶叶外观均整、紧实，色泽明亮;发霉的茶叶外观松散，表面会有明显地霉点。
通过以上的了解，我们认识辨别茶叶发霉的方法，那么发霉的茶叶还能再喝吗?
茶叶发霉了是不能再喝的，喝霉变的茶叶，有可能会引起头昏眼花、腹泻等食物中毒症状，严重时还会引起肾脏功能的病变。因此，不管是什么茶叶，一旦发霉就不能再喝了。
茶叶放久了还能喝吗
茶叶时间长了都不好.茶叶内含有大量的蛋白质，大部分均不溶解于热水，残留在茶叶中。当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,长时间放置便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸。
经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症。少的话用布包起来，放在冰箱里除异味，多的话用来做枕芯，有保健助眠的功效，在清洗锅碗时，在清洁布上倒上一些茶叶，锅碗不仅便于清洗，而且会使起看起来光洁如新，上面还会留一些淡淡的清香。
茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效
茶叶放久了会过期吗
茶叶过期能不能喝还得看具体情况。
能喝的情况
向外出售茶叶干制程度都很高，并且保存密封方法也很科学，这种茶叶保质期一般都很长，若是没有开封，茶叶没有受潮，就算是过期一段时间了也能喝，对茶叶的质量影响不大。
不能吃的情况
茶叶本身比较干燥，还经常会放在相对较潮湿的茶桌上，很容易吸水受潮，这种茶叶变质会比较快，若是超过了保质期，茶叶的性质发生了改变，那还是别喝了，身体健康第一。
茶叶发霉过期在日常生活中是很常见的，那么茶叶发霉是什么样子?茶叶发霉怎么鉴别?下面就一起来看看吧。
茶叶放了6年还能喝吗
茶叶根据其品种不同，保质期也有所不同，一般的生活中比较常见的绿茶，以新鲜茶为最佳，一般保质期也在一年左右，而一些砖茶、发酵茶等以陈化一段时间为最佳，保质期也就相对长一些，可达10年以上的保质期。
茶叶的保质期与茶的品质有关，不同茶叶的保质期不一样。
比如 云南普洱茶陈化的品质更佳，保质期可以长达10-20年;武夷岩茶隔年陈茶香气更加馥郁，滋味更加醇厚，因此它的保质期也很长。
但是影响茶叶品质的因素主要有温度、光线以及适度，如果存放得当，茶叶可以保存更久。
茶叶放冷藏保鲜还是冷冻保鲜好
冷藏好。将茶叶冷藏保存时间更长。茶叶有很强的吸附性，容易吸收空气中的异味，所以保存时需注意防潮、防霉变、防异味。有一些茶叶，如绿茶、清香型乌龙茶等，温度低，保存时间长。
1、茶叶在空气中，受到水分、茶的干度和环境湿度、温度、氧气和光照等因素的影响，会发生一系列复杂的化学反应。因此，要想保持茶叶的特点，必须避免上述因素对茶叶的影响。
2、冰箱冷藏保存，可以大大延长茶叶的寿命，茶叶变质速度推迟，有利于品质保存，一般贮藏温度在5℃以下为好。
3、传统乌龙茶、红茶、白茶、普洱茶可以不放在冰箱内保存。低温会抑制茶叶的香气。
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