什么茶是半发酵茶（半发酵茶有哪些）
什么茶是半发酵茶（发酵茶有哪些" title="半发酵茶有哪些">半发酵茶有哪些），据统计，中国茶叶有6000多个品种，国际上较为通用的分类法是按制做方式分为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶。
什么茶是半发酵茶
茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的，当有小幅度的误差，依其发酵程度大约红茶95%发酵，黄茶85%发酵，黑茶80%发酵，乌龙茶60~70%发酵，包种茶30~40%发酵，青茶15~20%发酵，白茶约5~10%发酵，绿茶完全不发酵。而青茶之毛尖并不发酵，绿茶之黄汤反有部份发酵。
际上较为通用之分类法，是按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶来作简单分类。
发酵种类 不发酵茶 半发酵茶 全发酵茶
茶叶代表 绿茶 茶(乌龙茶) 红茶 、普洱熟茶
发酵程度 0% 15% 20% 30% 40% 70% 100%
半发酵茶有哪些
乌龙茶（青茶）：属半发酵茶，其工序主要有鲜叶、凋萎（晒青、晾青）、做青（摇青）、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等。
闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）
闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等）
广东乌龙（凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等)
台湾乌龙（冻顶乌龙、包种、乌龙等）
半发酵茶适合什么人喝
适合肥胖患者喝
如果觉得自己的体重不如理想，这时候就可以考虑一下搭配半发酵茶来饮用了，因为半发酵茶具有很好的减肥瘦身的功效与作用，而半发酵茶也经常被用于治疗肥胖症患者的身上，具有有效燃烧脂肪，减轻体重的作用。
适合食欲不振喝
半发酵茶拥有一定的芳香物质以及众多的矿物质，对人体有益的微量元素，这些营养物质相互作用下，可以适当缓解食欲不振的不良状况，而且半发酵茶还可以具有调节肠胃，健脾开胃的功效与作用。
半发酵茶有哪些品种
只要有饮用乌龙茶的人都知道，乌龙茶是属于较为特别的茶类，因为乌龙茶中包含了半发酵茶类以及全发酵茶，其中半发酵茶的品种就包括饿了来自闽北地区的武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂品种等、闽南的铁观音、其兰、水仙以及黄金桂、广东的凤凰单枞，凤凰水仙、岭头单枞、台湾的冻顶乌龙、包种等品种。
半发酵茶有哪些好处
减肥消脂好处
乌龙茶的消脂减肥好处是十分有名气的，而半发酵茶的众多品种也证明了这一点，半发酵茶中含有一定量的茶多酚以及咖啡碱物质，因此具有加快脂肪氧化，促进脂肪代谢的功效，想让身材更加健康苗条，喝半发酵茶就对了。
养胃护胃好处
饮用半发酵茶，对于肠胃的刺激是比较少的，因此大家在通过饮用半发酵茶，可以充分利用在半发酵茶中的营养物质，在肠胃中形成保护层，并逐渐修复肠胃受损的黏膜和细胞，从而起到活化肠胃细胞，减少肠胃疾病的好处。
提神醒脑好处
半发酵茶可以通过有效刺激大脑的细胞，起到活化的功效，尤其是对于精神力长期不足，疲乏感严重的朋友们来说，适量摄入半发酵茶中的刺激性成分，可以让大脑保持清醒，从而起到增进思维能力的好处。
半发酵茶有哪几种
半发酵茶有铁观音、凤凰单丛、岭头单丛、黄金桂、金萱茶、永春佛手、漳平水仙、冻顶乌龙、东方美人、白叶奇兰、大红袍等，半发酵指的是乌龙茶（青茶），半发酵茶具有属性平和，耐泡、香郁等特征，适宜日常泡茶饮用。
半发酵红茶有哪些
半发酵的茶类为乌龙茶，半发酵的茶叶有：安溪铁观音、大红袍、冻顶乌龙、凤凰单丛、东方美人茶、金萱茶、永春佛手茶、漳平水仙、武夷水仙、武夷肉桂、岭头单丛、文山包种。
大红袍、岩茶、冻顶乌龙等，除此之外还有铁观音、东方美人茶、水仙茶、肉桂茶等，其中大红袍的品质优异，属于我国的特有名茶，外形条索紧实，色泽乌润明亮，闻后可有兰花香。
半发酵茶也叫乌龙茶，大红袍是乌龙茶的常见品种，它的品质优异，属于我国的特有名茶，外形条索紧实，色泽乌润明亮，冲泡之后的茶汤呈橙黄色，闻起来有天然的兰花香，香气高雅，是我国的十大名茶之一。
什么茶是半发酵茶
半发酵茶，别名乌龙茶，有许多种类，如：铁观音、大红袍、冻顶乌龙等。它既有不发酵茶(如绿茶)的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱。
乌龙茶(青茶)：属半发酵茶，其工序主要有鲜叶、凋萎(晒青、晾青)、做青(摇青)、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等。
闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等)
闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等)
广东乌龙(凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等)
台湾乌龙(冻顶乌龙、包种、乌龙等)
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