莫干黄芽用什么茶具泡?
莫干黄芽适合使用飘逸杯或者是玻璃杯进行冲泡,因为莫干黄芽在冲泡之后形如莲花,具有极佳的观赏性,使用飘逸杯或是玻璃杯能够让人们更好的欣赏茶叶的变化。
莫干黄芽的冲泡步骤
1.冲泡莫干黄芽茶,第一步我们得先去查看一下莫干黄芽茶的外形,欣赏一下莫干黄芽茶的条索,闻干茶香。
2.在泡茶所要使用的水烧开以后,我们就要把刚烧热的开水倒进飘逸杯或者是玻璃杯里面,要注意是1/3杯的水量,置茶于泡饮滤网中,待水稍凉,将已置茶的滤网放于杯口,利用杯中的热蒸汽略蒸一下干茶,蒸的过程上下翻动,以使茶均匀的受到蒸汽,此目的是激活茶性,使之初醒,如用玻璃杯直接泡饮,用此方法可避免茶叶漂浮于水面。
3.因为已经醒过茶了,我们需要将已经初醒的茶置入飘逸杯中,冲入约90度的开水,5秒出水,再次醒茶,留醒茶之汤备用。
4.第二次冲入热水泡茶,15秒出水,兑入第一次醒茶之汤,倒入小饮杯中,以调和香气与口感,避免可能出现的苦紧口感。
5.冲泡完成后,品鉴。而后继续冲泡,根据泡的次数依次延长出水时间,以让茶叶中的物质浸出。
莫干黄芽里面含有大量的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等多种的营养物质,对身体有着良好的保健功效。
使用玻璃杯或飘逸杯都可以让人们很好的观赏到茶叶在冲泡过程中的唯美变化,使得饮茶更有乐趣。
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