黄山毛峰的等级划分

黄山毛峰分为特级、一级、二级、三级这4个等级。等级不同,品质也会有一些差别,其中特级的黄山毛峰品质最佳,特级中也分为三个等级,后面的等级品质逐级递减。

特一级:

外形细条芽头肥壮,均匀毫显,叶片呈金黄色;色泽嫩绿似玉;汤色嫩黄绿清澈明澈;香味芬芳持久;滋味鲜爽回甘;叶底嫩黄鲜艳。

特二级:

外型条索芽头依依叶中,峰显隐毫;色泽嫩绿润;汤色嫩黄绿亮;香嫩鲜长;滋味鲜爽回甘;叶底嫩匀鲜亮。

特三级:

外形条索芽叶嫩齐毫显;色泽嫩绿色亮黄色;汤色嫩绿色亮黄色;香味嫩香;滋味鲜醇醇香;叶底嫩绿色亮。

第一级:

外型条索芽叶肥壮匀称的毫显形微卷;色泽嫩绿色,微黄色;汤色嫩绿色;香味鲜艳持久;滋味鲜醇略甘;叶底肥嫩成朵嫩绿色。

第二级:

外形条索芽叶肥壮,条状微卷,芽毫显露;色泽绿亮;汤色绿亮;香气清高;滋味鲜醇长爽;叶底嫩匀,绿亮。

第三级:

外形条索卷曲显芽,匀齐,叶张肥大;色泽尚绿;汤色黄绿明亮;香气高香;滋味醇厚;叶底尚匀黄绿。

正品黄山毛峰冲泡后,清香绵长,汤色清澈,滋味鲜醇,香甜醇厚,叶底嫩黄,肥壮成朵。山寨黄山毛峰多为其他产地的绿茶冒充,其一般呈土黄色,味苦、淡,条叶形状不规则,叶底不成朵。

黄山毛峰的等级划分为以上四种,特级的品质最佳,价格也是最贵的,大家在购买时要注意区分,可以根据自身的需求进行选择。

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