太平猴魁怎么泡?

太平猴魁属于绿茶,是尖茶中的极品,也是我国的历史名茶。其外形两叶抱芽,扁平挺直,色泽苍绿,口感甘醇鲜爽,茶汤回味特别的甘甜,冲泡时就算放置的茶量过多了也不会感觉苦涩,那么如此美味的太平猴魁要怎么冲泡呢?

太平猴魁的冲泡方法:

玻璃杯冲泡:

先将玻璃杯用开水清洁温杯,将4克左右的太平猴魁放入杯子中,采用中投法,先注入杯子三分之一85度的水使茶叶浸润舒展,半分钟后再注入八分满的水,浸泡5分钟后稍稍放凉即可品饮。冲泡出来的茶汤色泽黄绿鲜艳,滋味甘醇滑润,兰花香悠长。

盖碗冲泡:

投入2-3克太平猴魁至盖碗,顺碗边注入85度开水。浸泡时间先为60秒,后面可依次延长浸泡时间。冲泡出来的色泽黄绿清澈,滋味甘润醇滑,有持久的兰花香味。

注意事项:

茶叶根向下:

将茶叶统一整理成根向下的姿势放入杯中,利用自然的重力冲泡茶叶后,保持根向下的状态,具有良好的观赏作用。

水质:

冲泡太平猴魁茶叶,优选清醇甜的低硬度矿泉水和山泉水,其次是井水等,天然泉水可以使茶汤的味道更好。

水温:

太平猴魁茶叶的冲泡适合用85度左右的水温冲泡,热水大火急剧沸腾,最好刚沸腾起泡,冷却到必要的温度。水老了水嫩是禁忌。水温对茶叶成分溶解程度的作用影响茶汤的味道和茶香。

太平猴魁的冲泡方法就是以上,可以使用玻璃杯,也可使用盖碗,使用玻璃杯能更好的欣赏茶叶的姿态,想要泡好太平猴魁,水温、水质是关键。

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