太平猴魁的冲泡方式
太平猴魁一般使用玻璃杯冲泡。太平猴魁属于绿茶,外形扁平挺直,舒展自然,白毫隐伏,冲泡后的香气清新高爽,口感甘醇鲜爽,想要泡出一杯纯正的太平猴魁茶,其冲泡方法有一定的讲究。
太平猴魁的冲泡方法:
茶具:
杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等,使用玻璃杯最佳,在冲泡时就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。冲泡用水:
冲泡太平猴魁茶叶,以清纯甘冽的低硬度矿泉水或山泉水为佳,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。投茶量:
冲泡太平猴魁绿茶建议投放4g左右即可,可以将茶叶的根部朝下进行放置。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,可以根据个人的喜好进行投放。冲泡方法:
首先将茶具清洗一遍,然后向玻璃杯投入5g太平猴魁干茶,茶水比例为1:50,太平猴魁较为鲜嫩,水温宜85℃左右即可。采用中投法,先沿杯壁注水三分之一左右,或者没过茶叶,等茶叶慢慢的舒展开来,茶叶舒展的差不多时加入第二次开水,浸泡几分钟,等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。
注意事项:
太平猴魁茶叶的冲泡适合用85度左右的水温,烧水大火急剧沸腾,最好刚沸腾起泡,冷却到必要的温度。
水温对茶叶成分溶解程度的作用影响茶汤的味道和茶香。茶越嫩,水温越低。水温过高,容易煮茶,茶汤变黄,味道苦的水温过低,香味就会变低。
最后注意不要一次喝所有的饮料。剩下的三分之一左右,以便以后的提取。
太平猴魁的冲泡方法有所讲究,在冲泡时要注意冲泡用具、投茶量、冲泡水温、冲泡的手法等问题,用以上的冲泡方法冲泡出来的太平猴魁香味、口感一定不会差!
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