泡太平猴魁用多少度水？

冲泡太平猴魁要用80-85度的水冲泡，水温太高会破坏茶叶的口感和营养物质，水温太低则释放不出其茶的香味，所以在冲泡时温度的控制很重要。太平猴魁是我国的历史名茶，冲泡后的口感甘醇爽滑，香气高香持久，想要泡好太平猴魁需要一定的技巧。

用烧开的水将玻璃杯清洁温杯，将4克左右的太平猴魁茶叶根向下的方式放入杯子中，采用中投法，先注入杯子三分之一85度的水使茶叶浸润舒展，半分钟后再注入八分满的水，浸泡5分钟后稍稍放凉即可品饮。

太平猴魁茶叶的冲泡适合用85度左右的水温冲泡，烧水大火急剧沸腾，最好刚沸腾起泡，冷却到必要的温度。水老水嫩都是禁忌，水温对茶叶成分溶解程度的作用影响茶汤的味道和茶香。茶越嫩，水温越低。水温过高，容易煮茶，茶汤会变黄，味道苦涩，水温过低，香味就会变低。

冲泡太平猴魁茶叶，最好是清醇甜的低硬度矿泉水和山泉水，其次是井水等，天然泉水可以使茶汤的味道更好。使用自来水时，需要静置24小时，使氯挥发。一般家庭使用过滤器过滤的水，也勉强使用。

冲泡太平猴魁茶叶，茶具的选择以250ml到300ml的透明优质玻璃杯为主，玻璃杯可以观察到茶在水中缓慢展开、变化。因此，一般茶艺馆多用玻璃杯冲泡绿茶。此外，还可以准备观赏茶盘和茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、过滤器、热水壶和炉子等。

泡太平猴魁需要用80-85度左右的水温，茶叶越嫩水温越低，但是不能太低，水烧开后大概放置两分钟的时间即可，除了水温，在冲泡时还要注意冲泡的茶具和水质等。