红茶是发酵茶吗？是寒性还是温性？
红茶是全发酵茶，属温性茶叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成，其品质特点为红汤红叶。红茶性温热，味苦，入脾、胃经，有温中驱寒、开胃健脾、化痰解渴之功效。
茶的种类好多，常见的有绿茶、花茶、红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶等。我国南方好多地区都产茶，当地人祖祖辈辈都喝茶，他们从茶中吸收的营养和对茶的偏爱及依赖，比不产茶地区的人要多得多。有些没有喝茶习惯的人为了追求健康去喝茶，喝了之后却很难受，因为一方水土养一方人，并非人人适合喝茶。
红茶品性温和，因氧化发酵充分，不但不寒凉，还是一味有效的“暖茶”。与绿茶相反，红茶因为在发酵过程中，刺激性的物质降低，大多数初始的茶多酚已经转化为茶红素、茶黄素、茶褐素等，因而茶叶所谓的寒性也随之减弱，对胃部的刺激会小好多，这也是导致好多人说绿茶性寒而红茶性暖的主要原因，另外也有夏季饮绿茶解暑、冬天饮红茶暖身之说。
红茶是通过促进肢端及胃肠的血液循环来让身体感到温暖的。茶黄素和茶红素是红茶“温暖身体”的灵魂。近些年的一些机制研究发现，茶黄素可以提高NO合成酶的活性，进而促进NO的造成，并能抑制血管内皮细胞钙离子的内流，因而改善血管舒张能力。因而，喝红茶使手脚血管循环改善，就会给人“暖”的感觉。而胃部的血液循环改善之后，能够确保消化等生理功能正常进行，这就是暖胃的机制。
红茶可以温暖身心，加强人的身体的抗寒能力，那些体感明显者一杯红茶下肚，顿觉手脚、胃里都暖了起来，有明确的温暖身心、暖胃的作用。因此，如果已感觉身体不适，表现出手脚冰凉，想喝杯红茶温暖身心，能够用8克红茶进行冲泡，出汤时间也能够适当增加，将茶黄素和尽也许多的茶红素冲泡出来。让“暖茶”更浓，或重复冲泡2~3次，作用立竿见影。
红茶，茶汤红艳，香气馥郁，口感甘醇。属全发酵茶，发酵作用使得茶叶中的茶多酚氧化形成了茶黄素、茶红素等新成分和醇类、醛类等芳香物质。温暖怡人的红茶，适宜绝大部分人群饮用。而红茶独具的保健功效，又特别适合一些人群长期饮用。
以上是 红茶是发酵茶吗？是寒性还是温性？ 的全部内容， 来源链接： utcz.com/cha/371555.html
