正山小种和金骏眉的9点不同与不一样
金骏眉和正山小种都是武夷山自然风景防护区桐木关的的红茶，尤其是金骏眉和新工艺的小种茶汤都是金黄澄亮自然花果蜜香，加之市场上的金骏眉鱼龙混杂，甚至好多用小种做成金骏眉的外形当成金骏眉出售，因此好多茶友把金骏眉和正山小种混淆在一起。本文从诞生、选料、工艺、口感、香气、叶底、价钱等方面给广大茶友普及，以便大众选择适合自己的茶叶。
正山小种的功效
1、去脂减肥
正山小种与脂肪的代谢关系密切，茶叶历经独特的发酵过程生成了新的学物质，其中有的包含脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪造成分解作用，因此有着减肥的作用。
2、消食健胃
正山小种红茶有消食的功能。正山小种红茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用对胃肠不造成刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人的身体胃肠形成的膜附着于胃的表层，对胃造成有利的防护层，长时间饮用可达到暖胃、护胃作用。
3、美容
正山小种红茶能改善新陈代谢，促进血液循环，改善人的身体，自然平衡体内机能，因此有美容的作用，在海外被称为“美容茶”。
4、防衰老
经研究证明，人的身体中脂质过氧化过程是人的身体衰老的机制之一。正山小种红茶中包含的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等有着抗氧化作用，延缓衰老过程。
5、防辐射
据广东中山大学何国藩等用正山小种红茶进行的研究结果说明，饮用正山小种红茶能够消除用钴60辐射引发的损伤。
6、抗癌防癌
研究人员通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而正山小种红茶包含各种丰富的防癌微量元素，杀癌细胞的作用强烈。
中式红茶的茶汤颜色较深，这是因为茶叶在加工过程中受到的高氧化造成的(而不是通常人错误地认为是发酵而成)。
一、金骏眉和正山小种的诞生时长不一样
正山小种红茶，又称拉普山小种，是世界红茶的鼻祖，产地在福建省武夷山市，已经有400多年的历史并受源产地地防护。
初期的正山小种红茶为了是为了打击当时假冒的外山小种，因此桐木关独有的松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，并最终形成独特的工艺和风格传承至今，称之为烟熏正山小种简称“烟小种”。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色，伴随独特的桂圆香味。烟小种因为其独特的工艺和口感，初喝者通常难以适应，因此早年武夷山的主要用于出口， 我国饮用者较少。
金骏眉是2005年在正山小种基础上研发的，也是选择桐木关的茶芽做原料。金骏眉的发酵比烟小种的轻，不但保存了自然的花蜜香，还因为取消了传统小种的熏制工艺而没有了大家没那么容易接受的烟熏的味道，一下子风靡全国带动了全国红茶的空前繁荣!
武夷山的茶人根据金骏眉的热销也顺应市场环境对传统正山小种加工工艺进行了改良，去掉了烟熏的工艺，因而带动了正山小种在我国的热销。
二、正山小种和金骏眉的原料不一样
金骏眉的原料是在茶树刚刚长出嫩芽的那时，只采纯单芽没有叶片，一个熟练的采工纯手工采桐木关的野生金骏眉茶芽一天真的采不到一斤。
银骏眉的原料是一芽一叶(因为这些年金骏眉的仿制品比较多，各种便宜的外地金骏眉泛滥，银骏眉定位尴尬逐渐也归到特级新工艺正山小种里面了)。
两者都是采自同一种茶树上面，传统正山小种和新工艺正山小种都是采用采过金骏眉之后的一芽两叶后者一芽三叶。
正山小种红茶所选择的原料是茶叶的1芽3叶，而金骏眉则全部是选取芽头，这两者就有着明显的不一样了。
三、金骏眉和正山小种的加工工艺不一样
金骏眉的制作只是一些依照正山小种传统的制作方式进行制作。在萎凋时，茶从原来的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节，应根据天气进行，如若发 酵程度不到位，容易造成苦涩感;发酵时长过长，则跟平常的正山小种同样，不会造成骏眉所特有的蜜香。烘干亦很关键应正确掌握时长和温度，才能做出骏眉真正的蜜糖香。
金骏眉在加工工艺上大部分是在正山小种的传统加工工艺的基础上进行了改进和，但两者在制作上改进和创新。金骏眉发酵更轻以保存花香并更好的体现茶芽的蜜香，另外金骏眉还去降低了烟熏的工艺因而避免烟熏的味道。
而传统正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。可是因为烟熏小种制作成本高，工艺复杂，而且桐木关成了自然风景防护区后也严格限制砍伐松树，用外山松柴制作的烟小种也缺少了以前的桂圆香，加之烟小种普通茶友又不好接受，因此传统工艺的烟小种的场份额不到新工艺正山小种的十分之一。
新工艺正山小种借鉴了金骏眉的加工工艺，降低了烟熏或者干脆也去掉了烟熏。因此新工艺的正山小种红茶也和金骏眉同样有着花果蜜香。
四、正山小种和金骏眉的外形不一样
金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体黑褐色均匀过渡，尖部金色的毫尖略显。
而桐木关老茶树的正山小种的外表是粗壮紧结，通体宝黑色，表面似有一层白霜很有质感。特别是粗壮的贺年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品。
五、金骏眉比正山小种的口感香气不一样
金骏眉会比正山小种更为甘甜，香气馥郁，茶汤顺滑绵软、细腻，所散发出来的蜜兰香更是直达心肺。
传统烟熏正山小种都带着一股浓重的松烟味，真正桂圆香的正山小种已经很少了(市场上好多外地廉价茶青加糖炒制的焦糖香的正山小种也误导茶友说是桂圆香不少人上当)。
新工艺的正山小种和和金骏眉同样都有着独特的花果蜜香，因为叶子不够嫩蜜香没有金骏眉明显。可是因为叶子成熟，喝起来比金骏眉更有层次感，更有内容和风韵，另外伴随幽幽的竹叶香。百年老枞野生正山小种的竹叶香和青草味更明显，如身处原始森林同样的气息。
六、茶汤颜色不一样
好的金陈骏眉100度的水冲泡也和色拉油同样金黄澄亮，茶汤较淡。
传统烟熏小种茶汤头几泡红艳透亮，随着泡数增多也逐渐红色减弱也和金骏眉差不多金黄透亮。
新工艺桐木关正山小种到位用100度的水冲泡和金骏眉茶汤颜色差不多都是金黄澄亮，可是会比金骏眉颜色更深一些。
七、耐泡度不一样
好的金骏眉基本都在10泡以上。
桐木关的正山小种在8泡左右，百年老枞野生正山小种会更耐泡一些。传统烟小种和新工艺小种耐泡度基本同样。
八、叶底不一样
好的金骏眉10泡以后是一根一根圆润的单芽沉在水底。
好的桐木关正山小种则是肥厚的古铜色伴随青褐色的叶片静静躺在杯底，闻起来都有自然的清香。
九、产量价钱不一样
桐木关金骏眉一年因为只有几天采的时长，一个熟练的茶工一天采不到一斤青叶，一个茶工要采5斤青叶才能做一斤精茶，因此整个桐木关一年的金骏眉产量不到2000斤，如果天气不好错过了采摘的时长(雨天不能采)甚至不到1000斤，因此真正的桐木关野生金骏眉制作成本一斤在4000元左右，因为产量太少(都要挣钱)还有制作风险损耗等，2015年桐木关的金骏眉出厂价至少要在8000元以上，通常的茶友很难喝得上，年产量都不高，整个武夷山每年不到2000斤。
桐木关的正山小种产量一年在20-30万斤之间，看着产量很大，可是放到全国的市场也是杯水车薪。加上桐木关的正山种又贵又没有外地平地茶园里的正山小种细小整齐，因此通常茶叶店大部分买不到真品。
桐木关的正山小种比大多数非桐木关的金骏眉都要好喝，500一斤就能够买到真品。
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