信阳毛尖茶的冲泡方式

茶文化

  一杯上好的信阳毛尖,不仅需要好品质的信阳毛尖茶,也需要一壶好水,更需要正确的信阳毛尖冲泡方法。曾有俗话说:“车云山顶茶,浉河中心水”,这句话虽原指好茶好水泡出一杯香茗,其实这中间茶叶冲泡的步骤也是决定能否泡出茶文化的重要性因素。信阳种茶已有两千多年的历史,信阳毛尖的泡法演变至今已经发展得相当完善,信阳人爱喝茶会喝茶,喝得尽心尽力,喝得家常。一起来看一下信阳毛尖是怎么冲泡的吧。

  信阳毛尖的泡法

  为了能够在冲泡过程中可以领会信阳毛尖茶的冲泡全景,建议大家在冲泡毛尖茶叶" title="信阳毛尖茶叶">信阳毛尖茶叶的时候可以选用玻璃杯作为其冲泡茶具,这样可以更好的欣赏。茶水的选用上为了更好的品味出信阳毛尖的的韵味,最好是选用大自然中的泉水之类的。在投茶数量上可以根据人的喜好来决定投茶量的多少。

  上面的都准备好了就可以进行茶叶的冲泡了。冲泡信阳毛尖,一般采用中投法来冲泡,先倒入三分之一玻璃杯的开水(因为信阳毛尖茶耐泡因此水的温度应在八十度以上为宜),然后再置茶(每杯置茶量在3-5克左右具体可根据个人的口味来决定置茶量,但建议大家不要饮用过浓的茶汤)。随着时间的慢慢推移,我们可以看到,毛尖茶叶在玻璃杯中慢慢的舒展开来,茶汤也渐渐变为绿色,颜色渐渐的加深,同时茶香也慢慢的从玻璃杯中飘出。闻之让人感觉十分的清爽,十分的幽香。

  过两三分钟后待茶叶全部舒张开来,再往杯中冲泡开水至杯的九分处,冲泡信阳毛尖,讲究“高冲水,低斟茶”的原则。往玻璃杯中注水的时候,需高提水壶,让开水自高点下注,使信阳毛尖茶叶在壶内翻滚、散开,让茶叶中的有机物质充分释放出来。一分钟左右就可以到处杯中的茶汤进行饮用了。这时要让玻璃杯中茶汤保留三分之一左右,这样可以使得后面几次进行品饮时茶汤不会过于淡了。一般冲泡信阳毛尖茶叶的次数可以在五次左右,如果觉得味道太淡了,冲泡三次就可以了。

  以上就是信阳毛尖的冲泡方式,要是有兴趣的话,那你是可以直接按照上面的方式冲泡试一下的。信阳毛尖头泡香高,二泡味浓,冲泡后,香气高爽、鲜嫩持久,有纯浓的板栗香。所以正常就是冲泡三次为最佳。

  信阳毛尖茶的冲泡步骤:

  冷泡

  1、用茶匙把准备好的适量毛尖,放入玻璃杯里面,把冷水倒进去冲泡。好的绿茶不用洗茶,洗茶会把白毫等茶多酚营养价值倒掉的。

  2、冲入水的时候会看到毛尖会一条一条的漂起来,会竖立,就好像跳舞一样优美,一般冷泡泡开的时间比较久,可以在这个时间一边看书一边等待。

  热泡

  1、把热水煮沸腾,然后等待水温变凉,80度左右。(山泉水更能冲出好喝的茶,甘甜)

  2、将适量毛尖放在玻璃杯里,把准备好的80度左右的温水倒入玻璃杯内,可以看到毛尖一个一个的竖立起来起舞,超级美的。也有人喜欢用盖碗冲泡,不过毛尖建议玻璃杯

  3、冲泡等待一会儿既可以倒入杯中,过滤的茶汤可以直接饮用,杯中会有一点点白毫,白毫是毛尖的营养物质来的,可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。

  4、接下来可以一边品茶一边观察玻璃杯里面的毛尖起舞,可以看到毛尖的茶汤青翠欲滴,散发阵阵清香。

以上是 信阳毛尖茶的冲泡方式 的全部内容, 来源链接: utcz.com/cha/369969.html

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