什么是茶叶的湿泡法?
所谓的湿泡法就是普通泡法,茶桌上有茶盘。茶盘是判断湿泡法与干泡法的关键之处,有茶盘在桌上的话,洗茶的废水和多余茶水直接倾倒在桌上,桌面上湿漉漉的,所以称作湿泡法。
什么是湿泡法?
湿泡法就是平常我们最熟悉的比较大众化的那种泡法,平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶,水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上。茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入,正因这样,你的整个茶桌看上去是湿湿的,所以就叫湿泡法。
现在的湿泡茶盘,源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要,湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘,发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台,各种材质,各种形状,近几十年来,大行其势。占领了大江南北,几乎所有的泡茶空间。
湿泡步骤
第一步:(洗杯)白鹤沐浴。用开水冲洗碗盖、杯子、其它的茶具。
第二步:(落茶)观音入宫。把铁观音放入碗盖,一般7-8克,也就是一个小泡包装了。
第三步:(冲茶)悬壶高冲。把开水冲入碗盖,使茶叶滚动。一般以开水直接冲泡,需要注意的是,茶叶质量越低,水温一定要高一点,否则泡出来的茶水会比较难喝。
第四步:(刮泡沫)春风拂面。用晚盖轻轻地刮去白泡沫,使茶叶干净清新。一般刮去泡沫后,随即倒掉,因为第一冲不喝。接着第二冲开始,如上步骤。
第五步:(拿碗盖)三龙护顶。用三根手指头拿住碗盖,一般拇指和中指捏住两个对边,食指顶住碗盖顶部。这样的拿法手才不会被烫到。
第六步:(游园)行云流水。拿着碗盖顺时针游荡一圈。当然,这也是所谓的优雅吧,哈哈!
第七步:(倒茶)观音出海。泡0.5-1分钟,把茶水倒入品茗杯中。这里需要指出的是,泡的时间需要根据个人喜好和茶叶质量两方面判断,灵活变化。一般来说,喜欢喝浓一点的时间可以在1分钟左右,反之时间短一点,其二,茶叶质量差一点的,不宜浸泡太长时间,因为其茶水的苦涩程度偏高,浸泡久了口感更不好。
第八步:(喝茶)品缀甘霖。先用鼻子闻香味,后品尝气味。慢慢喝,慢慢品尝。
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法,平日看到在茶台上随意洗茶具茶叶,水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断是茶桌上有没有茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上。
以上是 什么是茶叶的湿泡法? 的全部内容, 来源链接: utcz.com/cha/367039.html