湿香菇怎样储放 湿香菇如何储放
湿香菇怎样储放 湿香菇如何储放
1、电冰箱储存：能用薄膜袋外包装好平菇放进冰箱冷藏，也可以放进冷藏室。在冰箱冷藏一般能储存7～10天，在冷藏室一般能储存5～10月。
2、食盐水泡浸：盐水浓度10%上下，将新鲜香菇浸泡在食盐水中，能储存10～15天。食用时用清水泡浸3～5钟头，浸洗一大部分食用盐就可以。
3、绰水储存：用开水绰水3～5分钟后捞出，用薄膜袋包裹，放入冰箱冷藏，可放10～15天，放入冷藏室可放置8～12个月。
4、晾干储存：将新鲜香菇放到太阳下曝晒直至晾干，外包装好可储存12～18个月。
香菇怎么洗
平菇不适宜全力清理，由于平菇里的提味化学物质，具备水溶，全力水清洗，会导致平菇中维生素b族片、提味化学物质及其维他命D的损失。除此之外，一般服用平菇的时候会挑选去蒂，由于平菇蒂的化学纤维比较粗，不易咬合碎。
怎么判断平菇熟没熟
假如平菇表层没有特别白的颜色，则平菇早已炒过。翻炒香菇并没有具体时间，关键看熟度的大小。一般把平菇倒入煸炒，加食用盐，平菇慢慢变松，逐渐出汤，白颜色渐渐消失，说明早已炒过。
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