竹荪是一种菌类吗

竹荪是一种菌类。竹荪,又叫竹笙、竹参、网纱菌、面纱菌、雪裙仙子等,它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,而且是一种非常名贵的食用菌,外形呈网状,看起来像干的白蛇皮,它有深色的菌帽,菌柄呈圆柱状,颜色为雪白色,菌托呈蛋形,颜色为粉红色,人们称之为山珍之花、真菌之花、菌种皇后和雪裙仙子。

竹荪多产于高温高湿地区,例如中国的云南和贵州等地,竹荪里面含有许多人体所需的营养物质,营养价值高,吃起来脆嫩爽口,味道鲜美,色香味俱全,别具一番风味,它和猴菇菌、银耳、羊肚菌、驴窝菌、花菇、黄花菜、云香信并称为“草八珍”。

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