高浓度白酒兑鲜榨果汁能变果酒吗 果酒种类有哪些
高浓度白酒兑鲜榨果汁能变果酒吗 果酒种类有哪些
现在很多人特别喜欢喝水果酒，味道更清爽，不那么辣，有些人也用高浓度的白酒和新鲜的果汁，认为它可以变成水果酒，这可行吗？果酒的种类是什么？下面每天的知识百科全书小边将带来介绍。
高浓度白酒和鲜榨果汁能变成果酒吗？
先回答:这绝对不好。
白酒不是简单的水和酒精变成白酒那么简单，同样的果酒也不是简单的把果汁加入白酒就能形成我们喝的果酒。
酿造白酒是一个非常复杂和精确的过程。
简单来说：
它不仅需要选择高质量的原料，不同的食物比例，还需要选择特殊的葡萄酒曲发酵，多次蒸馏生产最基本的新葡萄酒。
这种酒体不能入口，味道极其辛辣，难以下咽。
此时，每家酒厂最专业的大师都需要勾兑，选择不同年份的基酒和不同口味的调味酒进行调味。
最终会形成口感好的白酒。
最后，这些白酒还需要在酒窖中放置3~5年，才能灌装成酒瓶，最后通过质量检验上市销售。
而且我们经常喝的果酒，一般都是低度数酒，这种酒会有明显的水果香气和味道。
它尝起来也很甜。
它的酿造过程是在原酒的酿造过程中加入一些水果进行发酵。
当然，这种添加的比例和发酵过程是每个公司独有的。
最后，味道充满了水果的香味，味道非常协调，还有一些微醉的酒精。
可以说是很多年轻人以及女生的最爱。
在白酒中加入果汁会很奇怪，因为果汁不会溶于白酒。
加入果汁不仅会破坏白酒的原味，还会使果汁本身的味道不伦不类。
最后：
市场上大部分酒都不能独立酿造，技术含量确实太高。
一些简单的青梅酒等，自己酿造只有简单的白酒有青梅酒的味道，但实际上酒体协调性相对较差，与市场上购买的成品果酒有很大的不同。
果酒有哪些种类？
中国有很多种果酒，因为它具有技术门槛低、生产周期短、生产成本低的巨大优势，可以根据配方大规模复制，价格容易接受。因此，说到果酒，人们想到的大多是这种果酒。
比如草莓酒、青梅酒、杨梅酒、桑椹酒、荔枝酒、龙眼酒、百香果酒、梨酒、柚子酒、柿子酒、菠萝酒、木瓜酒等。
浸泡果酒：指用白酒、酒精、黄酒等浸泡水果，根据不同口味添加糖等东西。浸泡酒是最常见的果酒，易于制作，一般可由家庭自制。浸泡果酒酒精含量高，水果香味被酒精味掩盖，水果营养沉淀缓慢，沉淀不完全。
蒸馏果酒：指短期发酵后通过蒸馏提高水果风味的葡萄酒。一般来说，现在使用的蒸馏方法通常是白兰地的蒸馏过程，所以它也被称为白兰地。发酵后的果酒经过2~3次反复蒸馏越高，可达到40度以上，水果的香气也会因反复蒸馏而流失。例如：蒸馏果酒包括苹果酒、柿子酒等。
发酵果酒：将新鲜水果捣碎，加入酒曲发酵，然后密封陈酿。发酵和陈酿是一个漫长的过程。
发酵技术难度大，生产率低，生产周期长，成本高，导致很少有企业愿意采用这种传统工艺生产。然而，这种工艺生产的果酒营养丰富。经过发酵，果酒增加了新鲜水果所没有的营养成分。它不需要蒸馏或混合。其酒精含量一般为8~20度。例如：纯发酵果酒包括葡萄干红、山楂干红、左小黑橙果酒等。
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