白木耳煮了好长时间或是脆的缘故 白木耳过夜能吃吗
白木耳煮了好长时间或是脆的缘故 白木耳过夜能吃吗
白木耳煮了好长时间或是脆的缘故：
1、该白木耳熏过硫磺粉，熏过硫磺粉的白木耳全是煮不烂的。
2、白木耳的泡浸时间不够或是蒸制的时间太短。
3、白木耳的置放时间太长。
4、白木耳的自身质量很差。
5、白木耳的胶原纤维并没有外渗。假如是泡浸时间不够或是蒸制的时间太短，可以先用常温下小水泡开，再换温小水泡30min，随后应用压力锅来煮，较为新颖的压四十分钟上下，稍陈的压一个小时。
白木耳过夜能吃吗
过夜的白木耳能吃，但尽量不要吃。银耳是营养成分较为强的滋补品，有些人喜爱一次煮许多，存着慢慢喝。可是如果将白木耳熬成的滋补汤，在室温下留宿，其营养元素可能减少，还可能会造成有毒物质亚硝酸钠。但是，偶尔吃一两次留宿的白木耳，伤害并不是那么大。
银耳粥可以加什么调料
银耳粥可以加莲耦，红枣，枸杞，香水百合，干桂圆等。作法：
1、干银耳用冷水泡浸半天，清洗干净；
2、红枣清理，泡软去皮；
3、莲耦、枸杞分别清理，泡软预埋；
4、梗米清洗干净，用冷水泡浸三十分钟，捞出，晾干水分；
5、锅中加上约1000ml冷水，将梗米、红枣放入，首先用灶火烤滚；
6、转慢火熬煮至八成熟时加上银耳、莲耦、枸杞、白糖，稍煮就能够。
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