黄皮太酸了如何变甜

黄皮太酸了如何变甜

黄皮是生活中较为特别的一种水果，它含有多种营养成分，适当食用对身体有一定好处。有的人买的黄皮会比较短，这类能够置放一段时间就会变甜了，或是用糖腌渍食用，能够有效降低酸酸的的味道，是很不错的一种吃法。

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能够略微置放一段时间或是放糖腌渍。

1、置放一段时间：黄皮中含有一定的有机物，有点酸。假如黄皮太酸，很可能它还没有彻底完善。这时，你可以把黄皮放一段时间，等它完善后再吃，那样会略微甜一点。

2、放糖腌渍：如果你依然感觉酸酸的，你也可以在黄色的皮肤上加一些白糖，腌渍一段时间，随后吃，那样味道会更甜。

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放一段时间会变甜。

一般来说，新鲜的黄皮果能够储放在阴凉干燥的地方约4-5天。如果你想将黄皮果储存更长期，你只能将黄皮果制成果酱或腌渍后储存。这就是为什么南方有许多黄皮果，但北方城市几乎难以见到。它难以储存，因此承受不起长途货运。在北方，你可能见到更多的黄色果酱或腌渍的黄色加工产品。

在南方，黄皮常被用于腌渍成甜味或盐味。甜味能够用作零食或水。盐味是配粥的最好食物。一般来说，腌渍的黄皮果能够在冰箱里储放一个多月，也取决于具体情况。假如密闭性不好，黄皮果依然相对容易变质，因而腌渍的黄皮果也应避免外界病菌。

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1、直接生吃

自然，最简单、最方便的方法是什么直接生吃。你可以用手吃果实。它会有一种类似桔子的香气，酸甜的。直接吃黄皮果肉能够减轻油腻，饭后吃能够促进消化。

2、发醇制酒

黄皮果也可用于制酒。将黄皮果洗净，挤压籽，放进制酒罐里，按5:1的比例添加冰糖，密封发醇。黄皮果中含有的果酸能与冰糖反映生成黄皮果酒。

3、烹制和烹饪

黄皮果的果实也可用于烹制。一般来说，它会与肉配搭。黄皮果核还可以一起烹制，如黄皮清蒸鸡、黄皮炖猪脚等，十分开胃。

4、腌渍黄皮果

新鲜的黄皮果洗净晾晒，随后用盐腌渍。每次你腌渍约30克的黄皮果，加一碗半水，烧开后放入碗中，随后除掉沉渣并饮用。关键的腌渍黄皮果能够做为零食食用。