做秋梨膏川贝放多了怎么办
秋梨膏是秋季流行的保健食品。它能起到很好的效果和作用,深受人们的喜爱。川贝通常放在秋梨膏中,但不需要放太多。如果放得太多,可能会有苦味,导致寒冷过多,不适合食用。
秋梨膏川贝放多了怎么办?
其它成分可以按比例添加。
一般来说,在制作秋梨膏时,建议梨与川贝的比例应在10:1左右,大约10斤梨应加入g扇贝粉可根据个人喜好进行调整。建议不要放太多川贝。四川贝类粉的味道很苦。太多的川贝可能会影响秋梨膏的味道。
据了解,秋梨膏的最早记载是在唐代。据古书《本草寻源》记载,唐武宗皇帝李彦病了,用一种叫秋梨蜜霜的药膳治愈。
清朝以前,秋梨膏一直是一种皇家药用食品。人们不允许在没有配方的情况下服用。后来,它在清朝被介绍给人们,人们逐渐学会了制作它。
秋梨膏川贝放多了怎么办?
秋梨膏川贝放多了会导致以下问题:
1.秋梨膏味苦
秋梨膏可由梨、蜂蜜、冰糖、红枣、莲藕汁等甜食制成。四川贝类尝起来很苦。如果放得更多,秋梨酱的味道会变苦,影响食物的味道。对于一些怕吃苦的孩子或孩子来说,喝酒不方便。
2.药性偏寒偏重
川贝性寒,止咳效果好。如果放得太多,虽然有很强的止咳作用,但是太冷了。如果使用过多,很容易引起腹痛和腹泻,甚至加重疾病的后果。
秋梨膏的做法
配料:10雪梨,1罗汉果,3百合,3冰糖,2姜,15克红枣
烹饪步骤:
1.先把红枣核去掉,切成小块,放在盘子里备用,再放两片生姜,切成丝备用,切成块备用。
2.去皮雪梨,切成小块。选择水梨或黄花梨,它更大,水分更多。
3.把雪梨放进烹饪机里,做成泥,这样可以煮得更快。
4.将雪梨泥放入不粘锅中,然后倒入红枣、罗汉果和姜。最重要的是使用不粘锅,以避免烹饪时糊锅。所有成分放入后,您不需要加水。你总是可以用梨水煮。
5.用大火煮沸,然后转低热,慢慢煮30分钟。烹饪时,记得每10分钟从底部向上搅拌一次,以免粘在锅上。
6.煮熟后,取出,用滤网除去残留物,只要汤。
7.将汤倒入不粘锅中,继续煮沸。大火煮沸后,慢慢烧开小火。没有必要盖住它,这样它就能更好地收集果汁。
8.煮至浓稠后,冷却,舀出放入瓶中。
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