健脾消食常吃酸性食物
随着人们生活水平的提高，对食物的要求也从最初开始“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食物，如何在满足味蕾的同时吃到健康的食物？让我们跟着看看！
健脾消食常吃五种酸性食物
山楂
山楂是最好的酸性食物，含有脂肪分解酶，不仅能增强胃，还能降低血清胆固醇和甘油三酯水平，放松血管，降低血压。山楂片或新鲜山楂，一次摄入10~20克。
并伴有消化不良“三高”人们可以每天用两个山楂水煎后代茶，也可以直接在水中喝山楂。此外，你还可以做山楂酱，即山楂洗净，种子，用冰糖煮，然后放入冰箱冷藏，饭后吃10~20克，可以促进消化。
酸奶
酸奶是许多人最喜欢的乳制品，含有大量的活性乳酸菌，可以改善肠道菌群，调节身体的免疫功能。酸奶的乳糖含量低于新鲜牛奶，乳酸含量增加，适合乳糖不耐受的人。
喝酸奶的最佳时间是上午9点、下午3点或晚上9点。早餐也可以喝酸奶，和面包、煮鸡蛋一起吃；酸奶水果沙拉也可以做成，也就是洗净水果，切成1~2厘米的丁，搅拌在150克~200克的酸奶中。
虽然酸奶有很多好处，但不要喝太多，每天250克~400克是合适的。还要注意的是，酸奶从冰箱里取出后，不要立即饮用饮用前应在室内放置约半小时，以免刺激胃。
酸味水果
杏、猕猴桃、橙、菠萝、苹果、杨梅等富含粗纤维，能有效刺激唾液分泌，促进咀嚼过程中的消化。这些酸水果不能一次吃太多，杏和猕猴桃应该吃2、橙1、菠萝50克、苹果40克、杨梅30克，特别是胃溃疡或胃病的老年人不应该吃太多。
酸味汤
可以做一些酸汤，比如西红柿鸡蛋汤，用40克西红柿、一个鸡蛋、300毫升水做汤。也可以做泡菜鱼汤，用50克鱼、100克泡菜、500毫升水煮成汤。做汤时少油少盐。
醋
醋有很多种，最好是米醋或陈醋。在沙拉中加入一些醋，不仅味道美味，促进食欲，而且可以发挥杀菌和消毒的作用。吃填充食物或油腻的食物时，加入一些醋或蘸醋，可以缓解油腻，帮助消化。在痢疾流行的夏天，你可以适当地多吃醋，以提高胃杀死痢疾杆菌的能力。但醋后立即漱口，以免损伤牙齿；更多的醋会损伤肌腱和牙齿，胃酸过多的人不应该吃。
糯米能补脾胃，益肺气
糯米是由熟糯米发酵而成的，是我国许多地区的传统特色食品，又称酿酒、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒、米酵等。 中国古代就有“人参补气，米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载：“米酒能止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮能使皮肤润滑有光泽。”《神农本草经疏论》中医典籍记载：“糯米补脾胃，益肺气谷。脾胃得利，则中自温；温能养气，气顺则多热，脾肺虚寒者宜之。”因此，糯米被许多人视为祖先留下的好食物。
从营养分析来看，糯米也有很多特长。第一，经过酿制，糯米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，有利于人体快速补充能量，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。中国很多地方都有给坐月子的产妇和大病初愈者吃糯米的习俗。第二，糯米发酵过程中会产生乳酸、乙酸、柠檬酸等有机酸。这些有机酸与葡萄糖等糖一起赋予了糯米酸甜可口的特殊风味，发酵过程中产生的醇、酯、酸等芳香物质赋予了糯米独特的芳香。这些物质有助于刺激消化液分泌，增进食欲。第三，糯米中的大部分蛋白质不溶于水（如谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白和球蛋白）。发酵后，部分蛋白质分解为游离氨基酸和肽，更有利于人体吸收。第四，由于微生物的作用，与糯米相比，糯米中的维生素B2、维生素B12.烟酸等B族维生素含量增加。
糯米虽好，但严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血、肝病患者不宜饮用。
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