怎样辨别牛奶好坏？如何鉴别牛奶的质量

自从牛奶中毒事件发生以来，它引起了人们的注意。牛奶基本上是人们每天吃的食物。人们怎么能不担心中毒呢？作为父母，我们应该如何区分牛奶的质量？购买牛奶时如何预防牛奶问题？

如何区分牛奶的质量？如何识别牛奶的质量？

如何鉴别所买的奶制品的质量是否过关呢？

专家提醒消费者，在购买牛奶和乳制品时，可以从以下几个方面来区分：

1.味道不同。鲜奶有浓郁的牛奶味和浓郁的牛奶腥味；相反，掺杂杂物的牛奶有淡淡的牛奶味和小的牛奶腥味。

2.将牛奶与水混合。如果混合后有固体，说明牛奶不新鲜。

3.在指甲上滴一滴牛奶。如果在指甲上形成球形，就证明牛奶是新鲜的；如果一滴落在指甲上，就会散开，说明牛奶不新鲜。

4.从颜色上鉴别。乳白色牛奶是鲜奶；而且颜色是淡黄色，牛奶上一定有水沉淀的陈牛奶。

5.亲自品尝。鲜奶味道纯正；劣质牛奶入口时会有苦味或异味。

6.观察煮牛奶。牛奶煮沸后，表面有乳脂，即鲜牛奶，而形成豆腐花状物的是陈牛奶或变质牛奶。

7.仔细阅读包装说明书。按照国家标准，只有蛋白质含量超过30%的牛奶制品才能称为牛奶。

温馨提示

1.蛋白质含量仅为1%左右的牛奶制品称为牛奶饮料，与牛奶不同。牛奶饮料通常含有更多的糖和人工香料，因此很受儿童欢迎，价格昂贵，但其营养价值远低于纯牛奶。

2.有些人一旦喝了牛奶，就容易出现腹胀腹泻等症状，因为体内消化乳糖酶的功能退化。这些人怎么办？他们可以改喝酸奶。它不仅在营养价值上与鲜奶相当，而且含有大量有益于人体健康的乳酸菌，也有助于人体吸收。

3.此外，虽然牛奶很好，但它们应该因人而异。例如，纯牛奶适合大多数人；脱脂牛奶适合老年人食用。虽然其营养价值低于纯牛奶，但有利于老年人的消化吸收。