电饭锅蒸梭子蟹要加水吗

海蟹是人生中常见的一种巨蟹，目前市面上一般分为两种，一种是生动的海蟹，此外一种是冷冻的海蟹，冷冻的梭子蟹价格也会比较性价比高，大部分人都会买冷冻的海蟹。冷冻的海蟹放电饭锅里边蒸，一般建议提早解除冻结，做出来的效果更好。

提议解除冻结后再蒸。

冷冻温度较低。假如冷冻的海蟹不化冻立即蒸制，那样外界和外部温度不一样，会影响到热传导速率。很有可能是在外煮开，里边生。如果这时服用，很容易引发胃部不适。

如果一直蒸，当里边的肉煮开时，外边的肉会太老，因此建议解除冻结后蒸，那样味儿会更好一些。

电饭锅蒸梭子蟹一般在底锅放适量水就行了。

蒸梭子蟹时，将海蟹清洗，倒入凉水锅里，待沸腾的水后再次蒸15-25min。针对稍大的海蟹，尽可能提升蒸制时长。蒸梭子蟹时，能将生姜片和冬茹铺在表面上，能够去异味，提高香气。蒸后，海蟹可单独服用，还可以蘸酱服用。

吃海蟹的绝佳时节是秋季。8月至11月是吃海蟹的最佳时期。一般来说，在农历十月以前，雌蟹的巨蟹座多，味儿最好是。

但是，并不是所有的海蟹都是有蟹膏，一般仅有雌体巨蟹有蟹膏。而男性巨蟹一般并没有蟹膏，他们一般有蟹黄酱。分辨雄性和雌性游水蟹的办法是查验它们肚脐眼样子。半圆型肚脐眼一般是雌体巨蟹，而三角形肚脐眼一般为男性巨蟹。

需注意，不是所有雌蟹都是有蟹卵，毕竟在摆动蟹达到一定尺寸后，蟹卵也会随着时间累积，因而还未完善的雌蟹一般并没有蟹卵。