螃蟹怎么保存才新鲜 螃蟹要蒸多久才能蒸熟
1.低温保存。将螃蟹放入冰箱，在表面覆盖一层湿布，保存一周左右。2.温室养护法。将新鲜的螃蟹放入盆中，再加入能淹没螃蟹脚的清水，可保存2-3天。3.营养维护。第二种方法是在饲养螃蟹时为螃蟹提供营养。除加水外，还要在螃蟹中加入适量的小虾或一些黑芝麻。只要螃蟹不死，这种方法就可以存。
蒸螃蟹需要多长时间：
1.如果是正常大小的螃蟹，可以在水蒸15-20分钟左右。
2.如果是比较大的螃蟹，建议适当延长蒸时间，40或50分钟。因为大螃蟹加热慢，不容易蒸。
蒸螃蟹时，先把水烧开。水烧开的过程大约是十分钟。水烧开后，螃蟹需要继续蒸20分钟左右才能完全煮熟。因此，前后蒸螃蟹大约需要30分钟才能使螃蟹煮熟。
如果螃蟹大或多，蒸螃蟹的时间可以适当延长，但不建议蒸螃蟹前后加起来超过一个小时。螃蟹蒸久了，会在一定程度上失去水分，导致肉凝固变老，不再有原本鲜嫩甘甜的味道，影响口感体验。
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