红豆粥的做法窍门
网友提问：
每次做红豆粥都不好吃。做红豆粥有什么小窍门？
最佳回答：
煮红豆粥前，将红豆浸泡在清水中几个小时。让红豆吸收足够的水来膨胀。质地变得松散。然后在锅里煮。这样，红豆就能煮得更快。它可以节省很多时间。浸泡时间越长。红豆越容易煮。
再煮一会儿，更好吃。红豆粥煮好后。不要急着揭开盖子。先关火。让红豆粥在锅里炖几分钟。等红豆粥凉了。然后打开盖子搅拌。红豆炖一段时间会更甜。
米饭煮的红豆淀粉含量不高。主要是支链淀粉。很难糊化。因此，如果你只是用红豆煮粥，汤的颜色会更薄。喜欢稠粥的人建议加一把米饭或糯米来煮红豆粥。这样煮出来的红豆粥会更稠。或者你可以煮红豆粥。加入一点水淀粉，使汤变稠。
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