去莆田湄洲岛旅游有哪些美食和其他特产值得一试

去莆田湄洲岛旅游有哪些美食和其他特产值得一试?莆田湄洲岛的特产大多是干海鲜,还有特色的妈祖平安糕和各种当地美味的水果。详见下面!

莆田湄洲岛特产汇总:

特产一:腌制云泥

云泥也被称为胡苔,胡苔的纤维质量具有解毒烟碱的作用,对吸烟者有益。胡苔含有更多的碘。香肠胡苔可用于药用。《本草纲目》描述了胡苔:烧末吹鼻止血;汤浸泡手背肿胀疼痛。日本大阪的一位科学家在1999年发表的一篇论文中还认为,使用胡苔提取物可以显著抑制皮肤癌的恶化。

特产二:小鱼干

小鱼干,顾名思义,是指晒干的小鱼。通常,小鱼干是由公鱼、丁香、白花和其他鱼制成的,大多数是公鱼。由于体积小,肉不多,小鱼通常被用作汤和粥的新鲜材料。如果直接食用,通常会油炸成酥脆的味道,或与干豆、生豆一起油炸成葡萄酒配菜。

特产3:小虾

海米,又称虾或虾,是海鲜白虾、红虾、、青虾和盐水漂白干燥,放入袋中,揉搓、风筛、剥皮、杂制成,即加盐蒸煮、干燥、干燥、脱壳等工艺。因为捣谷成米,所以叫海米。以白虾为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉都是白色的,所以前人有曲身小子玉腰,二寸银须一寸肌之咏。食用前将海米浸泡在水中,肉质柔嫩,口感鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,口感鲜美,是三鲜之一。

特产4:咸带鱼

带鱼又嫩又肥,味道鲜美。中间只有一根大骨头,没有其他细刺,吃起来很方便。人们更喜欢吃一种营养价值高的海洋鱼,对病后体虚、外伤出血等疾病有益。中医认为可以开胃,暖胃补虚,滋润肌肤,美容。

特产5:鳗鱼胶

鳗鱼胶是一种鱼胶。鱼胶,也被称为鱼肚。它是鱼的游泳池,经过切割和干燥。一般有鲟鱼肚、蜥蜴肚等,属于四种海鲜之一,现代被列为八宝之一。鱼肚也是一种经典的食物。

特产六:鳗鱼干

鳗鱼干是以新鲜鳗鱼为原料,经清洗、切割、干燥而成的肉干产品。优质鳗鱼干肉质紧密,干净有光泽,食用方便,含水量低,可避免微生物污染,适合长期储存。

特产七:黄花鱼干

小黄鱼适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者。哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

特产八:头水紫菜

第一第一次生长,第一次采摘,叫头水紫菜,后面叫二水、三水、四水。头水紫菜富含多种生命活性物质,如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾春等。海藻每年浓缩紫菜中的各种B族维生素11左右~12月收获,10月尾巴最早。

特产九:妈祖平安糕

妈祖糕是湄洲岛农民的传统糕点。糯米和冬米配方合适,口感柔软,不沾牙齿,韧而不硬。即使在冬天,它仍然柔软可口,深受朝圣和游客的喜爱。

特产十:皮皮虾

皮皮虾,学名叫虾蛄,熟的皮皮虾黄味道如蟹黄,越嚼越香。但异族更中意生腌着吃,蘸些蒜蓉辣椒醋,在嘴里有粘牙胶质感和Q感,回味无穷。

特产11:腌制水母皮

水母皮是水母的成品。水母是一种大型食用水母,早在1600多年前就开始在晋朝食用。中国分布于辽东半岛和广东沿海地区。水母是中国沿海渔业的重要捕鱼对象。

特产12:腌制泥螺罐头

泥蜗牛,又称黄泥蜗牛,是海滩上的一种小蜗牛。清洗干净后,用来腌制罐头,味道鲜美。

特产十三:海瓜子

海瓜壳很薄,体表有粘液,富含蛋白质、铁、钙等营养成分,营养元素多样,是一种营养价值高的流行海鲜。

特产14:腌剥皮鱼

剥皮鱼肝大,可以做鱼肝油,鱼骨可以做鱼排罐头,头皮内脏可以做鱼粉,鱼皮可以做成可溶性食用鱼蛋白,这是一种富含蛋白质的营养食品。

特产15:水母头

水母分为水母头和水母皮,但均由水母制成。水母头是指水母的触须部位,肉厚,营养丰富,一般冷吃。水母头是水母的精品,味道和营养价值更高。

特产16:大小墨鱼干

墨鱼干体型完整,明亮干净,柿子红或棕红色,半透明,肉质宽,干韧性,味道鲜美,无盐;体型基本完整,局部黑点,表面粉白色,背部暗红色,新鲜度差。

特产十七:花蛤干

蛤蜊不仅肉质鲜美,营养丰富,而且具有润五脏、止渴、软肿、利尿等功效。

特产18:熟鱿鱼仔

鱿鱼仔食用方便,热量低,营养丰富。它的美味可以让人精神焕发,有嚼劲和韧性的味道也会让你从口腔肌肉中活跃起来。

特产19:虾干

虾干主要集中在我国东南沿海一带,尤其是江浙、闽南、粤东、北海等沿海地区较多,其中粤东、闽南的虾干以鲜美甘甜着称。

特产二十:干贝

干贝是扇贝的干制品。古人说:吃了三天,鸡虾还觉得无聊。可见干贝的美味与众不同。它是由扇贝的闭壳肌风干制成的.

特产二十一:牡蛎干

又称牡蛎。牡蛎不仅肉嫩可口,而且营养丰富。它们被称为海洋牛奶。它们含有多种营养素,如维生素、牛黄酸、肝糖和其他矿物质。它们的碘含量高于牛奶和蛋黄 含锌量高的200倍可以是其他食物的冠。

特产22:海带干、海带结

海带是一种非常常见的海鲜。众所周知,吃海带可以补碘,预防和治疗甲状腺机能亢进等疾病。事实上,海带不仅能补充碘,还含有多种营养成分。

特产23:散装蛤蜊干

蛤蜊干是竹蛤蜊的干制品。肉味鲜美,蛋白质含量高,营养丰富。《本草纲目》说:蛤蜊生海泥。长两三寸,大如指,两端开。

特产24:莆田蜜柚

湄洲岛蜜柚,又称文旦柚,是度尾著名的珍果。它是一种美味的水果,适合饮食。曾被清朝列为贡品。果实品质优良,气味芬芳,肉嫩汁醇厚,甜酸适中,口感好,风味独特。

特产25:莆田荔枝

莆田荔枝始于唐代,北宋蔡襄的《荔枝谱》称兴化荔枝最为奇特。味道甜,核率高,解渴滋补。60年代初,郭沫若先生在莆田考察时,曾写过荔荔枝无处不在的诗,称赞莆田荔枝。优良品种有陈紫、宋家香、状元红等。

特产26:兴化桂圆

兴化龙眼,果味极佳,纯甜无酸,果肉白如冰,上蒙一层薄薄的薄纱,剥壳后掉在地上不沾泥沙。还有一种白核龙眼

兴化龙眼,特别是乌龙岭的果壳厚度适中,最适合烘焙龙眼干。兴化龙眼干之所以在国内外闻名,与当地的土壤、气候和水质密切相关,但也离不开果农的精心烘焙。目前,兴化龙眼产区已被列为中国六大龙眼基地之一,种植面积不断扩大。

特产27:莆田枇杷

成熟的枇杷果实也成束挂在树上,每种果实长3-5厘米,圆形、椭圆形或长琵琶形。枇杷表面绒毛,未成熟时绿色,坚硬,香气浓郁。成熟后,皮肤一般为浅黄色,颜色较深,接近橙红色。果肉柔软多汁,可分为白色和橙色;称为白沙(白枇杷)和红沙。白沙甜,果型小;红沙酸或酸,比较大。枇杷果有五个子房,其中一到五个发育成棕色种子,而人工开发的无籽品种则无种子。

特产28:兴化米粉

兴化米粉是福建莆田传统的汉族名点。白如雪,细如丝,略带米香,干脆可以存放。莆田(古称兴化军、兴化府)是著名的地方特产,也是中国最早的快餐之一,价廉物美,在国内外闻名,尤其是海外华人。美其名兴化米粉。米粉产地以莆田县黄石镇西洪、清江为主,其次是下迪、西利、惠上、惠下、渠桥乡樟林、洋城。米粉等黄尖米制作最好,制作必须经过9道工序。兴化米粉的特点是条细均匀,色泽洁白,易晶莹剔透,易煮熟,汤干,饮食方便,风味独特。

特产二十九:漆木碗

莆田市选用优质木材和碗、碟、盘、杯、碗、盂、花盆套等150多种传统木漆器,工艺精湛。造型优雅精致,色彩光滑明亮。它不仅是日用品,也是工艺品。漆木碗用料精美,制作精细。在漆艺上,有传统的“红光”、“黑退光”,色亮如镜,聚光照影;有“退光贴花” 、漆内画,摸之无痕,视之有景;有生漆擦、透明擦,木纹清晰,美于自然。漆木碗有青石朱里碗、透明暗花鸳鸯碗、金珠盖碗等20多个品种。漆木碗是陈设、旅游、食品用具的好产品,不仅造型优雅,质地优良,色彩鲜艳,简单美观,而且无味、无毒、耐用、不脱漆。沸水不烫,装酸碱不蚀,是国内外知名的优质食具。展示在大厅里,圆如满月,侧视如半颗珍珠,是一件可以欣赏的工艺品。同时漆木碗高不盈三寸,薄不过三分,旅途携带,很轻。

特产30:毛木耳

毛木耳又称构耳和粗木耳,又称黄木耳和白木耳,在中国南方被称为黄木耳和白木耳。它出生在热带和亚热带地区,出生在温暖潮湿的季节,出生在枯枝和干燥上。与黑木耳相比,耳片大、厚、硬、脆、耐嚼,抗逆性强,易于栽培。

毛木耳实体胶,浅圆盘形,耳朵形成不规则形状,宽2-15μm。有明显的基部,无柄,基部有轻微皱纹,新鲜时柔软,干燥后收缩。在子层中,光滑或有轻微的皱纹,紫灰色,然后变成黑色。外面有长绒毛,无色,只有棕色的基部,经常成束生长。真菌质地比真菌稍硬,适合冷沙拉,味道如水母皮,被称为树蛰皮。

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