盒装内酯豆腐的吃法
盒装内酯豆腐可以炒、蒸或冷。内酯豆腐，葡萄糖酸-δ-内酯是凝固剂生产的豆腐，质地细腻，有光泽，适口性好，清洁卫生。
内酯豆腐
内酯豆腐改变了传统的卤水豆腐制作方法，可以减少蛋白质流失，提高豆腐的保水率，是常规豆腐的近一倍。
内酯豆腐的色、香、味均优于普通豆腐，由于无黄浆水排出，可溶性成分损失小，提高了营养价值。
用石膏做豆腐，1Kg大豆只能生产3~3.5Kg豆腐由内酯生产，无黄浆水流失，产量提高，1Kg大豆可生产5~6Kg豆腐。
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