最热门的冬至饮食知识及养生
不知不觉中，已经是12月了，冬至又准备好了。冬至，作为中国24个太阳术语的重要节点，是赤道以北白天最短、夜晚最长的一天；冬至通常被称为冬季节、长到节、亚岁等。以下是最受欢迎的冬至饮食知识和健康，仅供参考，欢迎阅读！
冬至养生菜
保健菜1.莲藕章鱼汤
原料:莲藕、章鱼250g，精盐2g，香油少许。
做法:莲藕洗净切片，章鱼加工整理，洗净，切成小块。将莲藕片放入砂锅中，加入适量清水，用火煮至断生，再加入章鱼片，煮熟后加入精盐调味，倒入芝麻油。
功效：清热降肝火。对高血压有一定的治疗作用。冬至比吃一道菜好
健康菜2.银耳罗汉果鸡汤
原料：银耳40g，1只鸡，4个罗汉果，少许南杏，200个红萝卜g，姜2片，盐适量。
做法:将银耳洗净，用清水浸泡；鸡皮去内脏，焯水后用清水冲洗；去皮红萝卜，切成厚块。加入适量清水汤煮沸后，加入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜、姜。煮沸后，用慢火继续煮沸约3小时，加入调味料调味。
功效：增强体质，延年益寿。
保健菜3.玉米须炖蛤肉
原料：玉米须50g，蚌肉200g，料酒、精盐、葱、姜、辣椒各适量。
做法:将玉米须洗净，葱姜破碎，蛤肉杂洗净。将玉米须、蚌肉、葱、姜、胡椒、料酒、盐放入锅中，用小火炖至蛤肉熟烂，取出玉米须、葱、姜，调味。
功效：降压固精，增强体质。
养生菜4.龙凤汤
原料：蛇肉150g，鸡脯肉，冬笋1000g，火腿20g。鸡汤1000g，姜片、料酒片、料酒香油、精盐、味精、胡椒粉。
做法:将蛇肉洗净，切成段，放入锅中，倒入部分鸡汤，加入姜片，煮熟后取出，撕成细丝；将鸡脯、冬笋、火腿洗净，切成细丝。锅放在火上，倒入剩下的鸡汤，煮开后放入蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝，拌入料酒、精盐、味精，撒入火腿丝，煮熟后倒入芝麻油，加入少量胡椒粉。
功效:理气活血，祛风通络，强筋健骨。可用于辅助食疗，如风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱引起的关节疼痛、腰膝疼痛等。
健康菜5.蒸鱼地肤子
原料：海鱼500g.地肤子10g，橘子2，海带丝、精盐、酱油、味精、水淀粉。
做法:海鱼洗净后，斜划刀，用少许精盐涂抹；在地面上加入适量的水，小火煎煮30分钟，用纱布过滤药液，用水煎煮20分钟，过滤药液，然后将两次过滤的药液倒入锅中，加入海带丝、精盐、酱油、桔皮丝，再用少许水淀粉加稠，煮至汤粘稠；将腌鱼放入蒸碗中，加入洋葱、浓汤和姜丝蒸熟。
功效：增强性功能，防治早衰。
6.莲藕猪脊髓汤
原料：5000连骨猪脊髓g，莲藕250g，葱、姜片、料酒、精盐各适量。
做法：将莲藕洗净，切成厚片；将猪脊髓洗净，用沸水浸泡，取出，沥干水分。将猪脊髓和莲藕片放入砂锅中，加入适量清水，加入葱、姜片和料酒。用大火煮沸后，用小火慢炖约150分钟。取出葱和姜片，加入精盐调味。
功效：滋阴补髓。适用于老年腰肌劳损引起的腰痛、腰膝酸软、四肢疲劳等辅助食疗。
保健菜7.牛肉红枣汤
原料：牛肉250g，红枣20g，精盐、料酒、姜片、味精各适量。
做法:牛肉洗净切成小块；红枣洗净。将牛肉块、红枣同人砂锅，加入适量清水，放入料酒、姜片，炖至牛肉煮熟，加入精盐和味精调味。
功效：补中益气。
冬至饮食养生小知识
冬至是冬季补品的最佳时机，民间谚语被称为三九补一冬，来年无病痛；今年冬季补品，明年可打虎。冬至过后，阴极阳生。此时，人体阳气蓬勃生长，最容易吸收外来营养，发挥滋补作用，充分说明这一天前后最适合补品。俗话说：药补不如食补。冬至过后，多吃温热的食物，少吃甚至远离寒冷的食物，平衡阴阳，增强抵抗力是非常重要的。
在饮食恢复方面，营养专家建议公众特别注意三多三少，即多吃蛋白质、维生素和纤维素含量高的食物，少吃糖、脂肪和盐含量高的食物。冬至时节的饮食也要多样化，谷类、果类、肉类、蔬菜要合理搭配，适当选择高钙食品。吃一些清淡的食物，不要吃浑浊、肥腻、咸的食物，也不要吃太辣刺激的食物。冬季阳气日衰，脾喜温恶冷，所以最好吃一些温热的食物来保护脾肾，吃少量多餐。
冬至是一年中天气最冷的季节。羊肉、牛肉和狗肉有干热温补的作用，可以预防39寒，但量不宜过多。过量食用羊肉等肥甜浓味容易导致饮食不化，聚湿生痰。冬至也可以多吃花生、核桃、栗子、榛子、杏仁等坚果，因为坚果味道温暖，其他季节容易生气，冬季天气寒冷，吃坚果有御寒作用，可以增强体质，预防疾病。当然，吃坚果也要适量，因人而异。
在补充热食的同时，还要吃一些补充津液的食物，如菱角、藕、梨、萝卜、白菜等。土豆、番茄、菌类、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山药等许多其他蔬菜也要多吃。此外，我们还应该多吃水果。冬天又冷又干，让人觉得鼻咽干燥，皮肤缺水，容易生气。因此，每天吃一些水果，不仅能滋阴养肺，润喉祛燥，还能吸收足够的营养，让人感到清爽舒适。猕猴桃、甘蔗、柚子、大枣、桔子、龙眼、苹果、桂圆等都是不错的选择。
冬至养生知识
一、冬至要做好精神调养
中国传统文化认为，要养生，首先要养心。如果你想养心，你必须善良慷慨地对待人和事。你应该冷静下来，少担心，保持乐观开放的精神。不要担心一些琐事。你必须注意工作和休息的结合。你不能长时间超负荷运行。上班的人下午可以小睡一会儿，好好休息，这样才能更好地工作。
二、日常调养
中国传统文化非常重视冬季养生。在传统文化中，春夏为阳，秋冬为阴。冬天安排日常生活，否则春季身体会出现一系列不适症状，冬季寒冷天气必须做各种温暖的工作，最好每晚浸泡脚，浸泡脚不仅能保证血液循环顺畅，还能保证缓解疲劳，促进睡眠，但需要注意的是，冬季泡脚的水温不宜过高，要暖而不烫。
三、运动调养
锻炼是一种很好的锻炼方式，但在冬天，晨练最好等到太阳出来，否则可能会损害人体的阳气。如果你想在冬天出去，你必须穿好衣服。不要因为感冒而感冒。在冬天，你最好在下午小睡一会儿，但你需要注意不要感冒，冬季锻炼需要注意的是，它不适合过于剧烈的运动。最好做一些运动和静态的结合，如太极拳、瑜伽等。
四、饮食调理
俗话说，药物比食物好，冬至吃更美味的食物，不仅能让身体得到足够的营养，而且快乐的感官是杀死许多鸟，冬天更适合吃更多的营养，这些东西可以给身体带来更多的阳，让人更健康，适合冬季食用羊肉、白萝卜、红薯、栗子、枸杞等。
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