春分节气的由来及传统食物

春分是24个太阳术语中的第四个，也是6个太阳术语中的第四个。春分从每年的3月20日（或21日）开始到4月4日（或5日）结束。以下是春分节气的起源和传统食物，我希望能帮助你。

春分是春天90天的中分点。二十四节气之一，每年公历3月20日左右，太阳位于黄经0°(春分)。春分太阳直射地球赤道。相反，北半球是春分，南半球是秋分。春分是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年，有3000年的历史。

月令七十二候集解：二月中旬，分者半也，此为九十日半，故称之分。·春分者，阴阳相半，所以昼夜均为寒暑平。

春分也是节日和祭祀庆典。古代皇帝有春祭日和秋祭月的礼制。周礼天子日祭日。

礼记：祭日于坛孔颖达疏：也叫春分。清潘荣陛日，秋分祭月，是国之大典，士民不得擅祭。

在民间活动中，一般被视为踏青的正式开始。

活动包括:放风筝，女孩放风筝。并在风筝上写祝福希望天上神能看到。发夹喝酒:男女老少都是发夹。野菜:朱淑珍的《春日杂书十首》:写字弹琴无意。踏青挑菜没心情。饮食方面，有春菜、春汤、春酒等。

春分时，太阳直射点在赤道上，之后太阳直射点继续北移，所以春分也叫升分。

理论上，春分时，世界大部分地区昼夜等长(见晨昏蒙影)，北极点(北纬90°)南极点(南纬90°)太阳整天在地平线上旋转的特殊现象可以在附近观察到。春分过后，北半球昼长夜短(白天长于黑夜)，南半球昼短夜长(白天短于黑夜)。

春分过后，北极附近开始极昼，范围越来越大；南极附近的极昼结束，极夜开始，范围越来越大。

春分通常指太阳视黄经°每年农历2月15日左右(公历约为3月20日~21日)。

时间段也指太阳位于黄经0°和15°它们之间的位置，即从春分日到清明前的时间，公历大约在3月20日到4月5日之间。

1、春菜

开平苍城的谢姓，曾经是四邑(现在鹤山是五邑)，有一个不成节的习俗，叫做春分吃春菜。春菜是一种野苋菜，村民们称之为春青蒿。春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野里搜索的时候，常见的是嫩绿的，细细的，大概和手掌一样长。

采摘的春菜一般都是家里和鱼片滚汤，叫春汤。有一条顺口溜道:春汤脏了，洗肝肠。全家老少，安全健康。一年的春天，人们祈祷家庭和平，身体强壮。

吃春菜的习俗一直延续到现在。不同地方吃的春菜不同。顾名思义，春菜是春天的蔬菜。在这个季节多吃蔬菜不仅可以补充营养，还可以起到保健的作用。春季蔬菜包括用于养阳的韭菜；鼓舞活力的豆芽、生菜、葱、豆苗、蒜苗等。

2、驴打滚

按照老北京的习俗，春分要吃驴打滚，避邪祈福。驴子有着非凡的起源。仅看它的加工材料，包括大米粉、大豆粉、红豆沙、糖、芝麻油、桂花、青丝和瓜仁，这足以满足营养饮食指南中食材的多样化。其生产分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的驴打滚外层贴满豆面，金黄色，豆香馅甜，入口柔软，风味独特，是老少皆宜的美食。

3、太阳糕

太阳糕，一步一步高。按照老北京的习俗，春分要祭拜太阳神，请吃太阳糕。太阳糕不仅是春分祭日的贡品，也是节日食品，寓意太阳高。不仅太阳糕的寓意很美，糯米和馅料的设置也符合春天省酸增甘的养生理念。

4、萝卜

扬州人还有吃萝卜或萝卜丝馅的馒头和春卷的习俗。这时，吃萝卜不仅能上下通风，还能起到祛病解春困的作用。

萝卜是春季各种保健蔬菜中最有效的。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用。生吃偏清热生津，煮熟偏行气消食。春季食用可用于预防和治疗痰咳、咽痛、腹胀、便秘等症状。现代医学认为萝卜利尿效果好，所含纤维素也能促进排便，有利于减肥。如果想用萝卜排毒，可以选择生食，做成汁或凉拌腌制。

给肠胃放假

人们的胃也需要休息。食物进入胃，除了胃，人体内的许多脏器都应该忙碌，甚至大脑也应该让三分钟，首先确保气和血液满足胃的需要，这就是为什么大脑在饮食后昏欲睡。

如果我们的胃每周都有一个休息日，它可以有效地帮助我们排出体内积累的毒素。周末只吃早晚两餐，或用粥、水果和蜂蜜水代替晚餐来减轻胃的负荷。

多吃时令菜

2000多年，孔子教我们不时不吃，也就是说，这个季节不要吃食物。季节性蔬菜也是一道幸运的蔬菜。当我们吃食物时，一个应该注意气，另一个应该注意味道。因为我们吃的很多食物都是由气味组成的。这些药物和食物只能使用符合节气的食物。

春季蔬菜包括用于养阳的韭菜；豆芽、力的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗；滋养肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑椹、樱桃等。

养肝排毒

春天应该是肝脏，夏天应该是心脏，长夏应该是脾脏，秋天应该是肺，冬天应该是肾脏，所以春天应该是肝脏。春季养肝的目的是协调肝脏的阴阳平衡。在中医中，甜食可以滋养脾脏和胃，枣和山药是一个很好的选择。

酒伤肝肠，所以春天不要喝酒。菊花茶、金银花甚至开水都是春天的好饮料。

春令健康食品情报

法国人的餐桌上总有酒，广东人饭前饭后都要吃汤。汤的甜味和养生效果是众所周知的。真功夫最近推出了鲜四珍汤。从药膳养生的角度来看，用雪耳、大豆、猪后腿肉、鸡爪煮的汤是正宗的，可以喝到老家火汤的味道。