丽江美食

鸡豌豆凉粉、丽江粑粑、米灌肠、纳西烧烤、八宝菠萝饭、泸沽湖清酒、水性杨花、蒸锅鸡、杜鹃炒蛋。

1.鸡豌豆凉粉：鸡豌豆凉粉是纳西族最喜欢的传统食品。它起源于丽江坝，属于大豆科。它被称为鸡豌豆粉，因为它的形状像鸡头的眼睛。这种豆子磨碎后制成粉条。颜色是灰绿色的。油炸沙拉味道鲜美。这是纳西族餐桌上的美味佳肴。

2.丽江巴巴:主要原料是当地精麦面，加上火腿、化油、糖等调料，调匀揉成层。吃一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。

3.米灌肠：米灌肠是由猪血、米饭和各种香料按一定比例混合，然后倒入加工过的猪肠制成的米肠。

4.纳西烧烤:纳西烧烤是丽江茶马古道上流行的传统马帮菜。主料是猪五花肉，皮金脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感酥脆。

5.八宝菠萝饭:菠萝八宝饭是丽江的传统名点，是将糯米蒸熟，与糖、油、桂花混合，倒入装有红枣、薏米、莲子、龙眼等果材的器具中，蒸熟后倒入糖卤汁。味道甜美，是节日和招待客人的好产品。

6.泸沽湖清酒:泸沽湖清酒是云南省丽江市宁朗县的特产。泸沽湖清酒采用珍贵山药制曲，以玉米、苦荞、小麦、优质山泉为原料。酒清澈透明，甘甜醇厚，入口浓郁，酒味纯正芳香，回味甘甜，风格独特。

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