熟板栗发黑是怎么回事熟板栗为什么会变黑

板栗是秋天常见的一种食物，它吃着味道很非常好，营养高，适当服用对身体有一定益处。好多人吃板栗时，都能发现熟板栗变黑了，这一多半都是空气氧化所引起的，也有可能是霉变坏了，这类就不能吃了。

1.空气氧化

熟板栗剥壳后易于变黑。缘故有可能是栗子肉里的木薯淀粉和空气长期反映造成褐变，人眼觉得发黑。这类板栗仍然能够服用。

2.霉变

熟板栗假如储存不合理可能霉变，由于熟板栗营养全面，是病菌的优良营养元素，这也会导致熟板栗霉变，体现为长霉、变黑、发出臭味等，发霉变质板栗不能服用。

1、吹干储存

煮熟板栗会充斥着水份，但是你可以将它们放到荫凉自然通风的区域，铺平煮熟荔技，加速吹干时长，让吹干加速板栗中水分挥发，那样更有助于储存，干板栗味儿会很甜。

2、冷藏

煮熟板栗还可以放进冰箱。洗衣机的低温能够控制病菌生长，进而减缓栗子的霉变，增加保存期。他们还可以在电冰箱中储存更长的时间。

常温状态可储存2-3天。

一般来说，熟栗子在常温下不能放置很久，一般较多储放三天。在储存的情况下，最好把他们一个个伸开，再放到干躁自然通风的环境里，这样有助于维持栗子干躁，防止细菌繁殖，可能会导致腐烂变质。

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