凉拌白萝卜丝,做法简单,简单又好吃
白萝卜做法
1、白萝卜炒牛肉:牛里脊肉300克，白萝卜一根，料酒两勺，蚝油一勺，盐4克，鸡粉一勺，姜两片，葱三根，酱油一勺。
姜切丝，葱洗净切段，牛里脊洗净切小条。
将牛肉条放入碗中，加入料酒、姜丝、食用油和酱油，腌制十分钟。
将白萝卜去皮洗净切丝，热锅下多加油加热，加入姜丝爆香。
倒入牛肉条，迅速翻炒至90%成熟。
将白萝卜丝倒入原锅中，翻炒至软，然后倒入炒牛肉汁炖。
倒入牛肉条翻炒均匀，加入蚝油、鸡粉和盐调味，然后加入葱炒均匀。
二、白萝卜汤：一根白萝卜，两朵香菇，姜片，葱白，胡椒粉，鸡精，香菜，猪油，盐。
将猪油放入冷锅中，将姜片和葱油化成开放式香味加水。
将香菇放入水中，煮5分钟，加入白萝卜和少许胡椒粉(只是为了提味，不要加太多)。水开后，用中火慢慢炖。
煮到白萝卜呈透明色，加入鸡精锅装碗，撒上香菜，完成。
三、凉拌白萝卜丝:白萝卜1、胡萝卜半、黄瓜半、醋2勺、糖2勺、盐1勺、芝麻油1勺。
用刨子去萝卜皮，这样味道就不会太辣了。
将萝卜切成片，然后切成丝。尽量一点，容易入味。
胡萝卜切成细丝。黄瓜也切成丝，喜欢的可以多放一点。
将胡萝卜和白萝卜放入碗中，加入一勺盐，用手均匀抓住，腌制十分钟，挤出多余的水分。
腌萝卜加两勺糖，两勺米醋，米醋的颜色相对较浅，所以颜色会更好，晶莹剔透，能用陈醋，用手搅拌均匀，加一些糖，萝卜味道不那么辣。
最后放入切好的黄瓜丝，最后放入黄瓜丝，可以保持酥脆的口感，不会用盐腌制，这样就可以做一盘凉白萝卜丝。
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