银耳要泡多久才可以煮

银耳要泡多久才能煮?

银耳最好浸泡3~4小时,需要在冷水中浸泡。浸泡银耳相对简单。首先将银耳浸泡在冷水中3~4小时,然后去除根部杂质,用清水冲洗几次,将银耳根朝上,使水完全浸泡银耳,然后静置约半小时。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称白木耳、雪耳、银耳或鸡冠状,直径5~10cm,柔软白皙,半透明,富有弹性。银耳作为中国传统的食用菌,一直是人们喜爱的食物,其中所含的活性成分——银耳多糖具有特殊的保健功能。

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