厦门美食

牡蛎煎、土笋冻、沙茶面、鱼皮花生、桂花糖、同安封肉。

1蛎煎：起源于福建泉州的常见家常菜，是福建沿海、台湾、潮汕等地区的经典传统小吃之一。

2.土笋冻:起源于福建泉州，是一种色香味俱佳的传统小吃。土笋冻是一种由独特产品加工而成的冻制品。据说发明家是民族英雄郑成功。

3.沙茶面:是福建闽南、台湾、东南亚的特色美食。中国的沙茶面分为闽南沙茶和广东潮汕沙茶。其中之处在于制作沙茶酱，用沙茶酱做汤。

4.鱼皮花生：起源于日本。它被称为鱼皮花生，因为它的表皮蛋糕空白中掺有鱼皮胶。20世纪20年代，住在厦门的台湾省人手工仿制出售。它是由花生仁、蛋糕粉、糖和淀粉制成的。虽然没有鱼皮胶，但鱼皮花生已经成为一个常见的名字。

5.桂花糖:是中国传统名点的甜点。用油蘸米蚀糖煎，以白糖桂花为心糖，火力适宜，麻木均匀，支条整齐。桂花糖是桃园的特产之一，在国内外都很有名。

6.同安封肉:是厦门同安的传统名菜，属于闽菜。这道菜把整块肉放在盆里，盖在笼子里蒸熟，然后在桌子上掀开盖子，所以叫封肉。

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