竹轮是什么图片
竹轮是啥
竹轮是一种食物，空心圆柱状，大部分孔径2cm，长4至6公分，首尾淡黄色，正中间深棕色，有皱褶状表层，像是被烤串过一样。而针对不同地区，所使用的鱼与制做方式及香味的不一样，竹轮也有不同特点。澳门及香港别名贵宾犬鱼蛋、贵宾犬丸、贵宾犬卷或狮子狗，最开始是一种将鱼类泥、小麦面粉、蛋白质、调味品混和，包裹在竹签子上、细木枝上并且以火烧或蒸食的美食，多已改成机器制造，停止使用传统式制作方法。大家将明太鱼、大白鲨、飞鱼、花草鱼等鱼类里再加上盐、糖、木薯淀粉、蛋白质等塞进竹圈，以竹质或金属制造的粗杆状扦子厚厚的夹到，随后火烧或煮熟。在日式火锅店，炸鸡块中非常常见。
竹轮里面含有比较丰富的营养成分，由于竹轮是采用鱼类加工而成，鱼类中主要是带有叶酸片维他命b12，及其维他命b2，因而具有较强的滋补养生健胃消食和消水利工程肿的功效，也有清热解毒实际效果。竹轮是人们常用明太鱼、鲢鱼以及其它的鱼类，再加上盐、糖、及其木薯淀粉塞进竹桶内，并用竹质或者金属复合材料的粗梆子夹到，用火烧熟或煮熟，因而它的口感是特别好吃的。但值得关注的是，竹轮这种食物并不该过多服用，不然会引起容易上火情况的造成。
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