做油饼怎么和面才松软
做油饼怎么和面才松软
面和开水的比重适合就可以揉面绵软。
原材料：小麦面粉500克、沸水250克、盐适量。
1、先往盆里边提前准备500克多小麦面粉。
2、烧开水250克和面糊混和，可以直接拿筷子拌和成絮状物而不要用力。
3、记录下来先醒发15分钟，将面包分为8个小面团，揉匀铺平，碾成环形。
4、随后用擀面杖摊成12公分左右的饼形，如下图所示。
5、随后在每一个饼形上边刷一层油，再换另一个没有油的饼压在上面。
6、最终用擀面杖把每一个擀平就可以入锅。
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