去茂名市迫不得已吃的东西都有什么小吃 茂名市有什么有名的小吃
天天知识百科给您梳理后去茂名市迫不得已吃的东西都有什么小吃，它们都是簸箕炊、化州潮汕肠粉、拖罗饼、化州糖水、水东鸭粥、薯包籺、沙煲粉、食惯嘴红薯粉皮、油麦菜籺、电城鱼炸，帮你们掌握茂名市有什么有名的小吃的详细资料，仅供参考挑选。
簸箕炊
簸箕炊是广东粤西地区有名的传统美食，在茂名市的高州、化州、电白及湛江市一带普遍广为流传，都是高州区域的美食特色之一。簸箕炊以其选用竹篾编写而成簸萁为盛具著称，之后放碾成桨的米糊于簸萁之中，待一层烂熟之后再慢慢加上，一般都有三层之上。待米糊全熟后，用刀子把它剐成格子状，以便于顾客服用，最终在其表层放入芝麻油、白芝麻与蒜蓉辣酱（即蒜猪板油），随后蘸着吃，通道细致有弹性，滑爽且不黏牙，浓醇又很不油腻。簸箕炊被茂名市评选为“高凉拌菜”十大名小吃，还当选《广东百种传统特色小吃》名册。
化州潮汕肠粉
化州潮汕肠粉是广东化州民间美食特色，便是在化州牛杂的前提下，用之高汤制成的砂锅粉，在化州的大街小巷，随州市由此可见，都是化州有名的大家特色小吃。化州潮汕肠粉最大的特点，便是配方调制的芝麻油，香且不燥，余味无穷。并且化州潮汕肠粉是用手工制作的河粉，滑嫩河粉再加上烧煮得软烂入味的牛腱和牛杂汤，撒上葱段和香油，加上醇香的汤底，每一口全是味道十足，那浓浓牛肉味，香而不腻，余韵悠长。来化州，吃一碗潮汕肠粉，可口爽口，营养全面，令人越吃越成瘾。
拖罗饼
拖罗饼是吴川有名的传统式特色小吃，常用材料有椰丝、白伍仁等，辅材有糖，口感口味淡。谈起拖罗饼，在吴川，基本上无人不晓，众人皆知，这类别具一格的特色美食，对80后会感受到有点儿儿时的味道。拖罗饼色泽诱人，形近明月，皮脆酥香，馅松香甜，肉醇香浓，可口不油腻，吃后余味无穷，百吃不厌，多年来一直盛誉长盛不衰，迄今还保持着传统调料方式。
化州糖水
化州糖水是广东省化州市中国的传统甜品之一，俗话说得好：全球红豆糖水在我国，我国红豆糖水在广东省，广东糖水在化州，由此可见，化州糖水是茂名化州有名的特色美食，一直因其甜美润养、养生健康和种类丰富多彩驰名中外。化州糖水的品种繁多，口感多种多样，有香芋西米露、红豆沙、红豆馅、番薯糖水、绿豆海带红豆糖水等，在其中最热门的应属椰子汁香芋西米露，椰子汁奶香味十足，香芋粉而嚼头足，西米露大粒圆润韧性好，每一口都是采用舌头体会甜美与浓醇。在炎热夏日，来一碗化州糖水，香甜可口，解暑解馋解饿，且口感细腻。化州糖水被茂名市评选为“高凉拌菜”十大名小吃。
水东鸭粥
水东鸭粥是茂名市传统美食，是茂名市的一道特色招牌菜。鸭粥往往煮得美味，全仗一锅好汤，选农村四五个月大一点的足水鸬鸭，烧开大铁锅冷水之后将火调微，再加上北芪、黄芪党参等清补中药材，将十几只做好的光鸭入锅，纯靠水的温度渐渐地将鸭浸熟。鸭粥入口就化，余味无穷；鹅肉滑爽微韧，嚼来意犹未尽，若加上特制姜醋和酱油二种沾料，更将鹅肉那类与众不同的香气发挥到了极致。
薯包籺
薯包籺，也叫薯粑籺、姨包籺，是广东高州一道较为有名的传统美食，都是高州人民群众最喜欢的街边小吃之一。薯包籺从清代到现在已经有几百年历史，简单的说就是用地瓜粉做出来的，里边的馅有虾米音乐、猪瘦肉、花生仁等。传统薯包籺包馅有香菇瘦肉和花生仁，晶莹透亮，看上去就十分诱惑，蕃薯粉独有的脆爽滑口，再加上热醋地侵泡，通道浓而不腻。吃时用杯装着热气腾腾的籺，也要根据自己的喜好，加一点特制醋汤，醋汤分甜醋和辣醋二种。特制醋汤更好吃，营养成分更加丰富。薯包籺被茂名市评选为“高凉拌菜”十大名小吃，还当选《广东百种传统特色小吃》名册。
沙煲粉
沙煲粉又被称为砂煲粉，是茂名市最有名的特色美食之一，该菜肴因用砂煲来煮而出名，里有白菜，鸡蛋，海带丝，腊肠等，在石锅中倒入冷水烧开，放进不容易煮开食材，添加少量盐与味精，盖上石锅，待大概煮熟，放进正餐鲜米粉，以后等水再度烧开，放进别的等调料熬煮一会儿，最终依个人喜好放进白胡椒粉，花生仁，葱段等，用汤勺拌匀就可以。米糊饱满圆润，可口筋道，很有嚼劲；汤也是有异味，再另附一碟红嘟嘟的差劲，味儿麻麻的，既好看又好吃。
食惯嘴红薯粉皮
食惯嘴红薯粉皮是广东省信宜市民间一道特色美食，已经有光辉历史，名闻遐迩。食惯嘴是信宜市池洞镇一个小村庄名，食惯嘴红薯粉皮水嫩很薄、香嫩软韧、细条条匀称、色香味俱全。在信宜，食惯嘴红薯粉皮可以这么说一般得不能再普通一个特色小吃。但是它对每一个信宜人而言已经是一个标记、印记，甚至可以说是信宜人日常生活习惯及文化。它的口感是信宜人无论走多远也不能忘却的记忆。
油麦菜籺
油麦菜籺，也叫生菜包、菜包籺，是一种用檽米而制作出来的籺，因外边用生菜叶包起来而出名“生菜包”，归属于粤西地区的一种美食特色美食，在茂名高州等地区非常常见，都是广东茂名高州的一种特色名小吃。油麦菜籺的处理方式非常简单，就是通过几块生菜叶，包起洗干净的檽米，添加馅，煮熟就行了。油麦菜籺主要包括咸、甜2种口感，内陷种类繁多，可以根据个人喜好来选择。煮熟时有韧性的籺包到柔软青菜叶里，吃着还有另外一番风味。
电城鱼炸
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