不可以白来汕头市了！汕头市十大美食特色
天天知识百科给您汇总了不然就白来了，它们都是汕头市卤鹅、蚝烙、汕头牛肉丸、潮汕卤味、达濠虾丸、汕头澄海猪脸粽、双烹粽球、潮州砂锅粥、粿品、南澳杜蛎(海鲜盛宴)，帮你们掌握汕头市十大美食特色的详细资料，仅供参考挑选。
汕头市卤鹅
汕头市卤鹅，选用传统汕头澄海苏北卤鹅，将鹅宰好再放秘制的卤料中，小伙子慢炖，等汽泡顶破表层鹅疏油发出“贡咕”声，捞起来挂在架子上沥干水分放凉，才可以切片摆盘，并匀上适当卤汤。当在鹅身还热的时候就切片，会因为牵张反射不好看。近些年，潮州市表面卤鹅摊星罗密布，大家总是喜欢端个菜盘，到市场剁盘鸭肉，加上几个翠绿的香菜，调碟蒜末醋，蘸着吃，其味无穷。
蚝烙
广东潮汕蚝烙是潮汕地区一道著名的招牌菜，盛行于潮州市、汕头市等地区，在广东潮汕城市乡村小市面，经常出现这类小商店或摆地摊小摊贩。广东潮汕蚝烙具备美味酥香，酥且不硬，脆且不软。其做法就是将海蛎清洗干净候用，把鸡蛋和辣酱拌和，水淀粉和茨粉和水拌成粉酱之后将海蛎放进，先将食用油放进鼎中加温，然后将搅好的调料放进鼎，煎出金黄上盘，就可以吃了。
汕头牛肉丸
汕头牛肉丸做为广东广东潮汕有名的传统式小吃之一，都是汕头市甚至全部广东潮汕地区较为著名、较为平民化传统美食，其既可当小点心，又可以作为一道宴席汤类。在汕头市已有近光辉历史，牛筋丸可以分为牛筋丸、牛筋丸二种，牛筋丸肉质地比较鲜嫩，口味滑嫩，牛筋丸要在牛羊肉里增加了一些嫩筋，口味层面便是提升了些嚼头。而最终让牛筋丸变成闻名遐迩的潮汕小吃，直到被选为“中华民族名小吃”扬名国内外却还是得得益于广东潮汕大厨师。
潮汕卤味
潮汕卤味是广东潮汕一道美味可口的区域传统式名肴，归属于广东菜之潮菜，潮州人喜爱卤菜，如北京人之喜爱考生，广府人之喜爱烧鹅，广东客家人之喜爱盐焗鸡，是今潮州市、潮州市等广东潮汕意味着特色美食之一。其制作方法，要以老红糖、水、盐、黄豆酱（或生抽）、蒜头、山姜、桂丁、八角、小茴香等十几种食用香料开展“打卤”。将鹅、鸭或猪蹄、猪头皮这类渗入卤锅，科学合理用火酱卤。潮汕卤味涉及到的种类繁多，有卤鸭头、卤鹅、卤猪脚、卤猪头皮、卤猪肠、卤鸡蛋等。2009年潮州市卤菜当选第一届广东菜高峰会“广东菜十大名菜”之一。
达濠虾丸
达濠虾丸，广东汕头市濠江区特色产品，我国地理标志。达濠虾丸颜色呈乳白色或灰白，形状呈球体状，形状详细、匀称，组织架构密切，有弹性，味道、味道鱼香味十足、美味可口。2018年3月，达濠虾丸取得成功获准我国地理标志保护商品头衔。清朝中期，达濠常常举办迎神赛会的民俗文化活动。虾丸即是士子工商局、人所共知的日常食品类，也是拜神“赛桌”不可或缺之贡品。
汕头澄海猪脸粽
汕头澄海猪脸粽别名首花，猪肉粽，是广东潮汕有名的传统美食之一，有悠久的历史，驰誉东西方。尤其是以樟林老喜利和澄城老山合更为知名。与猪脸粽齐名的也有汕头澄海的猪肉脯，同是色香味俱全。用鱼露、生抽、白砂糖、白洒和八角、蜀椒、丁香花、桂丁、大茴、任店等十多种香辛料加工而成。汕头澄海猪脸粽以澄城的“老山合”、樟林的“喜利”、莲阳的“老雷”等店所产得比较知名。它们是自清朝至今一直经营的老店铺。这种名品店制作出来的猪脸粽，远销国内各地并销往东南亚地区及欧美国家等国家。
双烹粽球
妈妈宫粽球是广东潮汕地区颇负盛名中国的传统名小吃，要以檽米为主要原料、外观设计为六角球形，口味与众不同的棕子。妈妈宫粽球晶莹剔透润化、香甜香咸，有甜、咸双拼别墅料馅，甜料馅部分是绿豆沙馅（或乌红豆馅）和紫水晶馅，咸料馅部分是平菇、虾米音乐、香肠、方鱼末、莲籽、板栗和经腌的南乳鬃头肉。
潮州砂锅粥
潮州砂锅粥是广东广东潮汕汉族人传统式美味小吃，是专用型石锅蒸出来的咸酥粥。粥是主要材料，调料一般有河海产品、家禽类、蛇、蛙、龟等。潮州砂锅粥是1990年后新盛行的一个产业链，最早使用于深圳地区，现阶段遍布全部珠江三角洲地域。据统计，目前有几千家专业煮潮州砂锅粥的店。潮州砂锅粥也称“潮州砂锅粥”，是广东广东潮汕特点传统式美味小吃。制做原材料主要包括明虾、粳米、檽米、香莱、小香葱等。美味可口出现异常，也有股淡淡的香味。
粿品
粿是米糊的一种生产加工产品，和潮州人的生活状态密切相关，是潮汕地区的特色美食之一。在汕头市，你会看到各种各样粿，除开最日常的粿条，有香酥的韭菜粿、晶莹剔透的无米粿、浪漫的红豆沙粿，也有菜头粿、笋粿、海水粿、鲞粿、菜头粿这些，不一样的季节还会继续制做各种各样祭拜有关的当季粿品，例如春节的红壳桃粿、元宵节的鼠曲粿、清明节的松粿这些，是赶到汕头市一定要探索的特色美食之一。
南澳杜蛎(海鲜盛宴)
南澳杜蛎，就是指广东南澳县制造的杜蛎。南澳县是广东唯一的海岛县，属热带深海温带季风气候，水域总面积宽阔，海洋动物丰富多彩，发展壮大中国太平洋杜蛎养殖行业具备举足轻重的地位，所产杜蛎产量高、肉质地肥嫩。为中国地理标志保护商品。蛎壳：颜色呈绿色，呈近等腰三角形，两侧对称，壳生长在6cm上面，净重25克之上；蛎体：肉质地圆润、鲜嫩，呈乳白色或灰白，无裂头蚴；口味：美味、鲜嫩，多吃不腻。南澳牡蛎肉因为味鲜美，营养成分全，变成餐桌上的美食和市场中的香饽饽，备受顾客的热烈欢迎。
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