隔夜的绿豆粥还能喝吗

依据情况判断。绿豆粥留宿后能不能吃，关键看是否有质变。若摆放电冰箱中冷藏，温度低，细菌繁殖慢，第二天便能再次服用。若夏天气温比较高，放置在常温状态，细菌繁殖迅速，很易导致质变，第二天便不能再服用，以免引起身体不舒服。

绿豆粥是一道以黑豆跟水作为重要食物熬煮而成汤，具备解渴解暑的作用。绿豆粥营养成分非常丰富，是经济价值与营养成分相对较高的一种汤菜。绿豆粥是我国民间传统的消暑上品。绿豆粥有各种各样的熬法，口感多种多样，最重要的有薏米仁绿豆粥，百合花绿豆粥，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。