黄鳝怎么炖汤有营养
怎样炖黄鳝有营养？
用料:鳗鱼250克，生菜250克，蒜10瓣，姜4片，胡椒1/2茶匙，鱼露2茶匙，适量水，植物油2茶匙，黄酒4茶匙。
1.清洗新鲜鳗鱼，切5-6厘米备用。
2.去皮生菜，切成滚刀块备用。
将植物油倒入锅中，将蒜片和姜片倒入炒香。
4.倒入鳗鱼翻炒，直到变色。
5.加入黄酒后盖上锅盖，然后打开，使鳗鱼充分吸收黄酒。
6.加入清水，倒入生菜，煮10分钟左右，加入鱼露、胡椒粉等调味料。
黄鳝：
鳗鱼味道鲜美，营养价值高。鳗鱼也很丰富dha卵磷脂是人体各器官组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养物质。鳗鱼含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、铁、磷、氨基酸和不饱和脂肪酸。吃可以为人体补充一定的营养。
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