水怡是什么图片
水怡是什么
水是麦芽糖的一种。水的主要成分是土豆粉和水，由土豆粉和热水发酵而成。有不同的名字，如米麦芽、罗仔麦芽、石麦芽、水麦芽和朱麦芽。不同之处在于温度不同，软硬不同；温度越高，麦芽糖就越硬。如果麦芽糖的成分是用土豆粉和热水发酵的，因为颜色较浅，被称为水麦芽，更适合蛋糕添加剂。有时，水麦芽被用作制作简单棒棒糖的原料，并与珊瑚糖一起制作普通棒棒糖。颜色呈朱红色的人叫朱麦，适合烤鸭和爆米花。如果在生产过程中加入小麦芽汁和糯米提炼，则称为米芽，可作为药用，如医院用于治疗咳嗽的糖浆；至于罗仔麦芽的起源，它被称为罗仔麦芽，因为过去卖麦芽糖的人通过敲锣吸引顾客。由于硬度较硬，适合添加糖果；石头麦芽也被称为伴侣麦芽。从它的名字可以看出，它的硬度是最硬的，也是甜食的添加剂。
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