如何去除栗子内皮

栗子是秋天上市的一种食物。味道好，营养价值高，适量食用对身体有好处。许多人经常吃栗子。栗子里有一层皮，很难剥。一般可在烹饪前加工、灌浆、冷冻、热水浸泡等。

栗子内皮怎样去除？

1.敲门

把栗子放在一个硬塑料袋里，然后盖上一层。轻敲硬物上的袋子大约五分钟，放松栗子壳和内壁之间的间隙，然后取出栗子并剥皮，使栗子壳很容易与内壁分离。

2.壳肉分离法

直接把新鲜的栗子分成两半。小心不要割伤你的手。把它们放进盆里，加入刚煮好的水，用筷子快速搅拌。栗子的内层和果肉都装满了沸水。挤压后，栗子皮与栗子肉分离。

3.冰箱冷冻法

将栗子用高压锅煮沸或蒸熟，将蒸好的栗子放入锅中，冷却，直接放入冰箱。冷冻两小时后，栗子会收缩并与栗子分离，以快速去除栗子的内层。

四、热胀冷缩法

栗子去皮，直接将带内皮的栗子肉放入沸水中煮几分钟，取出栗子放入有盖或深度的容器中，加入冷水，盖上盖子，摇晃或直接摇晃。

5.微波炉法

洗栗子，小心地在栗子上切一个洞，把栗子放进微波炉大约30秒。微波炉停止后，你可以取出栗子并剥皮。微波炉中的热风会挥发栗子中的一些水，减少栗子肉的体积，使栗子肉更容易剥皮。

6、高压锅法

栗子洗净后，用刀切一个洞，直接放入高压锅中。不要沥干，直接用蒸汽蒸。高压锅充气后，关火约三分钟，然后取出栗子去皮。这也是一种热膨胀和冷收缩的方法。

7.切口浸泡法

栗子半切，去壳，用沸水浸泡约5分钟，直接盖上盖子，摇晃，容易剥皮，但注意不要浸泡太久，以免失去营养。

8、曝光方式

新鲜栗子暴露在阳光下一天，栗子壳加热会膨胀。水蒸发后，栗子体积变小，容易剥落壳。

栗子里的皮能吃吗？

栗子里的皮不会影响人体健康，但一般不建议食用。

栗皮的主要成分是纤维素。虽然不含有毒成分，但食用后对人体健康无害，但没有营养价值，容易影响口感，不建议食用。此外，栗子中的皮肤有一层天鹅绒，会影响呼吸道，并可能导致或加重咳嗽或喉咙不适。

如何剥栗子

1. 烹饪前切一个洞

栗壳很硬。无论是生的还是熟的，很少有人能用手打破它。

如果用牙齿咬，牙齿不好的人很难打开栗子，所以我们最好在煮之前用刀切栗子。

它可以直接切成直线或十字路口。如果你想省事，你可以把它切成直线。煮熟后，栗子会膨胀，开口会变大，更容易剥皮。

2.热水烫

栗壳之所以很硬，是因为时间长了，水分少了，壳硬了。

因此，我们可以在温水中浸泡栗子。栗子壳在水中会慢慢变软。之后，切割和剥离都更容易剥离。

浸泡时，我们也可以在水中放一些盐。盐能促进水分迅速渗入栗子，使栗子膨胀。肿胀后，肉和皮自然分离，更容易剥落。

3.微波加热

如果需要长时间烧开热水，栗子完全浸泡后，可以洗净，然后用干净的抹布擦干水分或等待水干。

在栗子表面画一个开口，在微波炉中烘烤 3 几分钟。加热时，栗子壳会膨胀，容易剥落。