立夏吃什么豆

立夏吃红豆、蚕豆、豌豆、豇豆、绿豆等。

红豆:红豆可以在做汤或者煮粥的时候放一点,做成消暑的甜品如红豆冰棒、红豆沙等;

蚕豆:立夏正是蚕豆上市的时候,蚕豆是立夏地三鲜之一,蚕豆被水浸泡后发芽后,又叫发芽豆,寓意发财;

豇豆:人们在炎热的夏日就会吃豇豆,豇豆口感清香,还含有蛋白质、碳水化合物、微生物、微量元素等,营养价值高;

豌豆:豌豆中含有的维生素比较多,很适合在夏天食用,营养丰富;

绿豆:绿豆是民间重要的消暑食品,可以用绿豆熬粥、做绿豆糕、绿豆雪糕,绿豆中含有丰富的营养成分,营养丰富。

在立夏还会吃立夏饭,就是用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五种颜色与米搭配煮成。

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