绿豆糕是哪里的特产?

绿豆糕在很多地方都有,并不是某一个地方的特产。绿豆糕是传统的特色糕点之一,按照口味具有南、北之分,南包括苏式和扬式,在制作过程中需要添加油脂,吃起来松软、细腻;北就是京式,在制作的过程中不需要添加任何油脂,吃起来松软,但是没有油润感,在许多地方都有绿豆糕,所以算不上是有代表性的地方特产。

挑选绿豆糕的方法:一、看生产日期,通常情况下,没有加防腐剂的绿豆糕保质期只有3天左右;二、看颜色,微微偏黄的颜色才是天然绿豆粉制作而成的绿豆糕;三、口感,优质绿豆糕的口感细润紧密,清香绵软不粘牙,而劣质绿豆糕甜的发腻,容易粘牙。

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