霉豆腐是豆腐乳吗

豆腐是豆腐乳。

腐乳又被人们称为“豆腐乳”,是一种在中国流传历史悠久的民间美食,食用起来口味好并且营养含量高,深受中国人民以及东南亚地区人民的喜爱。

腐乳一般分为青方、红方以及白方三大类。腐乳一般除了作为美味的佐料外,在平时的烹饪当中,也可以作为一种调味品,来做出多种多样的美食,例如腐乳蒸腊肉、腐乳蒸鸡蛋以及腐乳炖豆腐等。

霉豆腐在中国额南方比较常见,其制作方法就是用新鲜的豆腐放置一段时间让其发霉,再与调料进行混合,过白酒之后通常放入瓦坛子中就可以了,食用起来极其的方便。

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